1) Faites cuire la courge butternut, épluchée et découpée en morceaux, à la vapeur (Vitaliseur de Marion : 15 min de cuisson) ou à basse température (Omnicuiseur Vitalité : 30 min de cuisson).
2) Écrasez dans un saladier les morceaux de courge butternut et mélangez avec l’huile d’olive, l’œuf et l’oignon émincé.
3) Ajoutez la farine, les flocons de pois chiches, le bicarbonate, les fleurs d’épices Salade Bonheur et les graines de courge.
4) Faites infuser le thé noir fumé dans une tasse, puis laissez refroidir. Ajoutez ensuite le kouzou dans l’infusion.
5) Versez 100g de l’infusion dans la pâte à cookies, puis ajoutez les tomates séchées (facultatif) et le tamari.
6) Formez les cookies, placez-les sur une plaque de cuisson et laissez cuire 8 à 10 min au four à 180°.
1) Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Formez une boule et détaillez-la en petits cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
2) Placez-les sur une plaque de cuisson et laissez cuire 10 min au four à 200°.
3) Pour les mousses de légumes, mixez les légumes crus (ou cuits à la vapeur) dans un blender. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients.
4) Déposez chaque mousse de légumes sur les tartelettes.
Astuce !
Vous pouvez aussi utiliser les mousses de légumes dans des verrines pour vos apéritifs !
Fondée en 2002, Écoidées est une entreprise familiale indépendante de 21 collaborateurs. Écoidées privilégie les filières de petits producteurs, développe ses propres projets « Bio & Equitable » et/ou collabore dans la durée avec des porteurs de projets attestés « Bio & Equitable ».
Ecoidées fait découvrir sur le marché français de véritables nouveautés, dans une démarche active de rencontre avec les producteurs (plus de 15 voyages en Inde, mais aussi en Indonésie, au Cambodge, au Japon, en Chine, à Taiwan, au Brésil, en Equateur… et bien sûr dans toute l’Europe).
Avant Ecoidées, rares étaient ceux qui connaissaient le sucre de coco, le poivre de Kampot, le souchet, le paprika fumé, le sirop de yacon, le bain japonais Yunohana, l’aronia, les baies goji ou la zéolithe clinoptilolite, entre autres… Depuis, certaines de ces références sont devenues des incontournables… et d’autres sont en passe de le devenir !
Outre l’exigence apportée à la qualité comme critère principal de sélection, c’est l’intransigeance et l’éthique d’Ecoidées qui marque le plus les esprits. C’est bien la foi dans un travail sincère et équitable qui inspire toute la philosophie d’Ecoidées depuis les premiers jours, qui est aujourd’hui plus intense que jamais.
Focus Produit
Wayanad est le nom d’un district de l’état du Kerala en Inde, plateau pittoresque situé à des altitudes variant de 700 à 2100m niché dans la chaîne montagneuse des Ghâts occidentaux longeant la côte Sud-Ouest de l’Inde. La région de Wayanad est réputée pour la production de ses épices, et notamment le poivre.
Les caractéristiques du riz rouge de Wayanad sont exceptionnelles tant au niveau du goût que de son apparence après cuisson : en effet, il gonfle et devient rond, son écorce rouge se craquelant par endroit.
Ce riz rouge de Wayanad est non seulement une merveille pour les yeux et les papilles, mais il est aussi issu d’une filière bio-équitable qui valorise la production de paysans engagés, protège les variétés de riz rares et préserve la biodiversité.
Venez découvrir le riz rouge du Kerala chez nous en boutique !
« Pour produire nous détruisons, pour comprendre nous déformons, afin d’arriver à la seule vision étriquée admise par la certitude de la raison. Nous oublions un héritage vivant dans lequel nous figeons des concepts de mort » Jacques Bonvin
Mieux s’informer, mieux informer
Pour le droit et l’urgence de se soigner autrement
Le précieux Institut pour la Protection de la Santé Naturelle (IPSN: Institut pour la Protection de la Santé Naturelle) organise son second et très prometteur congrès international de Santé Naturelle au parc floral de Vincennes à Paris, à partir du samedi 1er et jusqu’au dimanche soir 2 octobre 2016.
L’IPSN orchestre ce congrès en partenariat avec Santé Nature Innovation et la passionnante web TV « Des maux et des mots« .
Nous participions déjà l’an passé au premier congrès IPSN et sommes très heureux d’assister au prochain de la lignée.
Un bel et copieux programme nous est encore concocté !
Pourquoi participer à ce congrès de Santé Naturelle ?
Pour des citoyens en bonne Santé
Parce qu’il nous est fondamental, en temps que citoyen d’abord, de nous informer des évolutions actuelles dans le domaine médical et para-médical.
Parce qu’il nous est impérieux, de par notre métier de conseils, de connaître les avancées sérieuses des alternatives naturelles face aux traitements purement chimiques. Bien trop souvent, ceux-ci ont de trop nombreuses et terribles contre-indications.
Rentabilité primant sur le soin véritable et durable, les précautions d’avant mise sur le marché et les études sérieuses sur les impacts, ainsi que le fameux ratio bénéfice / risque ne sont plus vraiment considérés à leur juste valeur : on lance des produits, des cocktails de molécules, on voit après… Mais on empoche avant tout !
Depuis des décennies, nous vivons dans un « empoisonnement universel » tel que le décrit le journaliste d’investigation Fabrice Nicolino, auteur du livre « empoisonnement universel : comment les produits chimiques ont envahi la planète« .
Un empoisonnement légalisé, institutionnalisé et économiquement orchestré par des industriels et des financiers sans scrupule qui n’hésitent pas une seule seconde à sacrifier leurs congénères :
en sur-sucrant,
en sur-salant,
en masquant par des exhausteurs chimiques les piètres goûts et couleurs d’origine,
en sur-conservant à outrance leur pitoyable production…
Savez-vous, par exemple, qu’aux Antilles, malgré la loi en vigueur, les produits alimentaires classiques sont beaucoup plus sucrés qu’en métropole ?
2 exemples en Martinique :
un célèbre soda à l’orange contiendrait 14g de sucres ajoutés contre moins de 10g ici,
un non moins célèbre yaourt aux fruits afficherait 27% de sucres en plus que son équivalent métropolitain…
Sombres puissances de l’agro-alimentaire et des politiques
Si vous avez râté la dernière émission de Cash Investigation d’Elise Lucet et son équipe « Industrie agroalimentaire : business contre santé » vous pouvez toujours la revoir ci-dessus ou en replay sur France2…
Nitrites dans les salaisons, « défense » de la gastronomie française par le lobbying agro-alimentaire avec nos très très chers sénateurs et députés, avec des scientifiques émérites et corrompus jusqu’à la moëlle… Un bel et sérieux détricotage de ces sombres, scandaleuses et fructueuses (pour certains) manigances.
Voir aussi le livre « Vous êtes fous d’avaler ça ! : Un industriel de l’agroalimentaire dénonce » par Christophe Brusset. Que les vérités se libèrent enfin…
Pour des informations fiables
Toutes les recherches et connaissances sur le Naturel bouillonnent mais continuent d’évoluer sur de solides bases millénaires… Comme cette énergie que l’on nomme la Vie !
Tout le monde devrait maintenant savoir que de nombreuses études scientifiques, totalement biaisées, relèvent de purs conflits d’intérêts dans un but de multiplier les ventes de médicaments, de produits chimiques et de leurs « nouvelles » molécules.
Depuis longtemps, nos institutions sont truffées et gangrenées de véritables parasites à la solde de ces nécro-trafiquants. De beaux specimens que nous élisons parfois…
Nous avons tous besoin de vraies informations pour mieux savoir, pour mieux choisir en particulier quand, nous ou nos proches sont atteints.
Il nous est fondamental de nous renseigner auprès de sources scientifiques et médicales fiables, c-a-d des personnalités scientifiques qui ne sont pas sous le joug de lobbies agro-alimentaires, pharmaceutiques ou financiers devenus de véritables nécro-trafiquants, pourvoyeurs ou inventeurs de nouvelles maladies, de nouvelles addictions morbides. De véritables apprentis-sorciers…
C’est bien au contact des meilleurs que l’on se ressource et que l’on progresse. Nous valons tous beaucoup mieux que ce à quoi on nous destine…
Pour toujours mieux conseiller nos clients
Nous vous devons toujours plus de Lumière. Selon les pensées et morales ancestrales chinoises : « On s’éclaire en instruisant les autres, et celui qui s’applique à donner aux autres des préceptes fait lui-même des progrès dont il ne s’aperçoit pas d’abord« .
Mieux et constamment nous informer, nous former pour mieux comprendre ensuite, afin de mieux vous informer à notre tour.
Etat des Lieux selon l’IPSN
Des constats alarmants !
Ce congrès est axé sur le thème « Vers une médecine globale, personnalisée et écologique » car il répond à une « situation d’urgence absolue ».
Les spécialistes médicaux et scientifiques qui y donnent conférences et débats, véritables lanceurs d’alerte nous dressent un état des lieux critique sur les situations actuelles qu’ils vivent au quotidien avec leurs patients et/ou dans leurs recherches :
« Notre système de santé craque de toutes parts. Les hôpitaux saturent. L’Assurance-Maladie est en faillite. Les médicaments sont massivement déremboursés. Médecins, pharmaciens et personnels soignants sont au bord de la révolte, quand ils ne se mettent pas en grève de soins. Du jamais vu ! Le gouvernement multiplie les mesures autoritaires. Il s’obstine dans sa vision étriquée d’une médecine unique, chimique, industrielle. Il veut tout réglementer, tout contrôler. Beaucoup de choses qu’on nous a dites sont fausses. On ne sait plus qui croire. »
Même si la situation est « d’urgence absolue », les clés sont encore à notre portée pour réagir !
A nous de les saisir…
Ce nouveau congrès IPSN
Des sujets préoccupants
Une santé publique, c-a-d une santé de tous, bien déclinante voire dégénérescente où quasiment tous nos cercles (familles, amis, voisins et relations) sont atteints par l’un des fléaux de maladies dites « émergentes » ou de bien triste « civilisation » :
Cancers
Maladies cardiaques & cardio-vasculaires
Maladies respiratoires
Alzheimer
Parkinson
Scléroses en plaque
Arthroses et rhumatismes
Maladies de Lyme
Maladies de peau
Fatigues chroniques
Insomnies
Problèmes urinaires et de prostate
Obésité, sédentarité & diabète de type II
Dépressions
Hyper-activité
Autisme
Fibromyalgies
Vaccinations abusives
…
Des approches naturelles existent depuis longtemps et sont pourtant les plus prometteuses, les plus saines et les moins coûteuses pour la société, c’est-à-dire pour nous tous…
Des personnalités de choix
Des sommités médicales et scientifiques, à l’appui de leur impressionnant parcours, de leurs dernières connaissances et découvertes dans leur spécialité, vont nous éclairer sur ces sujets passionnants et nous conforter dans nos propres recherches ou nous ouvrir de nouvelles pistes de réflexions :
Pr. Henri Joyeux : chirurgien et cancérologue : prévention du cancer, d’Alzheimer et de la maladie de Parkinson
Dr. Michel de Lorgeril : cardiologue et chercheur au CNRS : prévention des maladies cardiaques et du diabète
Pr. Philippe Even : pneumologue, professeur émérite de l’université Paris Descartes, président de l’Institut Necker.
Pr. Marcel Roberfroid : toxicologue et biochimiste, professeur émérite de la Faculté de pharmacie et des sciences biomédicales de l’Université catholique de Louvain (Belgique)
Dr. Christian Vélot : docteur en biologie, maître de conférences en génétique moléculaire à l’Université Paris-Sud, responsable d’équipe de recherche au Centre scientifique d’Orsay, rattaché au « Pôle Risques » de l’université de Caen
Dr. Laurent Schwartz : cancérologue, qui a exercé à la Harvard Medical School (Massachusetts General Hospital) et travaille à la recherche sur le cancer à l’Assistance Publique de Paris.
Dr. Natasha Campbell-McBride : neurologue, neurochirurgienne et nutritionniste qui dirige la Cambridge Nutrition Clinic (Royaume Uni)
Dr. Michel Angles : médecin acupuncteur, est l’un des plus grands spécialistes de la MTC (Médecine Traditionnelle Chinoise) en France
Dr. Dominique Eraud : Médecin acupuncteur, phytothérapeute et nutritionniste
Dr. Martine Gardénal : Médecin homéopathe spécialiste de la médecine du sport, notamment au département médical de l’INSEP (Institut National du Sport, de l’Expertise et de la Performance)
Pr. Michel Georget : agrégé de biologie et grand analyste de la vaccination
Dr. Jean-Pierre Poinsignon : rhumatologue et nutritionniste
Dr. Patrick Véret : chercheur au CNRS spécialiste de la nutripuncture
Dr. Jean-Christophe Charrié : Médecin généraliste qui exerce la phytothérapie clinique
Dr. Fernand Vicari, hépato-gastroentérologue retraité, ancien chef de clinique au CHU de Nancy
Dr. Édouard Broussalian : héritier d’une longue tradition homéopathique dont il est l’ardent défenseur
Dr. Alain Dumas : Médecin généraliste, diplômé des trois écoles françaises d’homéopathie, titulaire d’un DU d’immunopathologie et de cancérologie auprès du Pr. Lucien Israël
Des personnalités d’expérience :
Guy Corneau : psychanalyste jungien, auteur et comédien (Québec)
Jean-Pierre Marguaritte : ostéopathe de renom, expert auprès de la Cour d’appel
Nicolas Bounine : ostéopathe et créateur d’une méthode pour les maux de dos
Marion Kaplan : formée à la naturopathie, à l’homéopathie et à la médecine énergétique par le célèbre Dr. Catherine Kousmine
Judith Albertat : ancienne pilote instructeur devenue naturopathe par sa maladie : « Maladie de Lyme, mon parcours pour retrouver la santé ».
Pierre Weill : ingénieur agronome, fondateur de la filière Bleu Blanc Cœur et auteur de plusieurs livres notamment « Demain, tous gros »
Bénédicte Van Craynest : nutritionniste de renom (Belgique)
Sophie Benarrosh : experte en matière de maladie de Lyme par sa maladie. Auteure de “A la recherche de ma santé perdue, maladie de Lyme, ravages des métaux : je dénonce le déni français“
Emmanuelle Hermen : kinésiologue
Anthony Berthou : enseignant à l’École Polytechnique de Lausanne et en université (Lausanne, Évry, Rennes, Angers), consultant en nutrition et sport-santé. Conférencier auprès de professionnels de santé et du sport
Des espoirs… Naturels !
« Si tu n’es pas content de ton sort, change tes habitudes physiques et morales et ton sort changera. » conseillait le Dr Victor Pauchet (1869-1936), émérite chirurgien français.
Ces précieux « passeurs de savoirs » vont nous confirmer que pour être, demeurer ou retrouver une bonne santé, nous devons changer certaines de nos croyances, de nos habitudes malsaines et oeuvrer préventivement par :
une nutrition et une diététique adaptées,
une cuisine par vous-même avec saveurs et goûts variés par des épices & aromates naturels,
une envie et une joie de vivre incontournables,
des stimulations constantes au quotidien : jardinage, bricolage, sport adapté, lectures, voyages, projets,
une bonne récupération par des pauses appropriées, des courtes siestes et un sommeil du juste,
de la civilité et de l’humanité au sein d’une société inter-dépendante enfin pacifiée.
et du clair, du positif, du charmant…
Bravo l’IPSN !
Merci à toutes ces personnalités
Nous remercions du fond du coeur toutes ces personnalités qui nous éclairent vaillamment et intelligemment sur les écueils à éviter dans notre environnement fortement pollué et complexifié à outrance par des volontés de pouvoir, de profit et de mensonges entretenus.
Chacun d’entre-nous doit se sentir libre et se responsabiliser quant à son Avenir, sa Santé…
Pour cela, il nous faut absolument veiller à :
affûter tous nos sens : ouvrons nos yeux, ouvrons nos oreilles, …
3 extraits de l’article « Réponses aux biosceptiques » de Claude Aubert, ingénieur agronome et pionnier de l’agriculture biologique, paru dans le mensuel Biocontact
1) « Valeur nutritive : l’indiscutable supériorité des produits bio.
Des centaines d’études comparant la valeur nutritive des aliments bio par rapport aux conventionnels ont été publiés depuis plus de trente ans. Pour au moins 2 familles de constituants essentiels pour notre santé – les polyphénols et acides gras Oméga-3 -, la supériorité des produits bio est importante et indiscutable […] »
2) « Les risques que les pesticides font courir à ceux qui les utilisent et à leur entourage (notamment certains cancers et la maladie de Parkinson) sont enfin confirmés par les plus hautes autorités scientifiques et en particulier par une expertise collective de l’Inserm (Institut national de la santé et de la recherche médicale) publiée récemment. La maladie de Parkinson a été reconnue par la MSA (Mutualité Sociale Agricole) comme maladie professionnelle pour les agriculteurs […] »…
3) « … Et puis, indépendamment de l’impact sur la santé du consommateur, est il normal que nous mangions des aliments – ceux de l’agriculture conventionnelle – qui mettent en péril la santé de ceux qui les produisent ? »…
Votre santé commence déjà dans votre assiette : légumes et fruits locaux et de saison… Prenez plaisir à cuisiner pour vous et pour vos proches. Simplement, dans la joie et en beauté !
« On apprend à vivre, comme on apprend à philosopher ou à faire la cuisine. Et le meilleur éducateur de la vie, c’est la vie elle-même et l’expérience qu’on peut en tirer… » Frédéric Lenoir
