« Que ton aliment soit ton premier médicament » Hippocrate (460-370 av J-C), père de la médecine moderne pour certains, réformateur de la Médecine antique pour les autres, en tout cas grande figure de la Médecine.
Se nourrir est évidemment un besoin vital : nous devons nous alimenter plusieurs fois par jour et apporter à notre organisme tous les nutriments indispensables à sa croissance et à son entretien.
Nous dépensons généralement beaucoup d’énergie et de calories et notre alimentation doit ainsi être équilibrée et variée pour ressourcer nos fluides et nos organes, fortifier nos os.
Nos habitudes alimentaires ont été profondément révolutionnées depuis des décennies par l’apparition de produits industriels raffinés (au sens raffinage c’est-à-dire surtout dénaturés…), par l’hyper-consommation prônée par les industriels de la grande distribution et, par l’arrivée de produits exotiques grâce aux marchés internationalisés…
Si notre alimentation s’est enrichie par l’offre pléthorique proposée (nous trouvons ainsi de tout, tout le temps), elle s’est surtout appauvrie en qualité : hyper-consommer induit automatiquement de l’hyper-production et une agriculture intensive avec force emplois d’herbicides, de pesticides et une industrie de l’agro-alimentaire qui dénature encore plus à grand renforts de sucres ou édulcorants, sels, conservateurs, colorants, etc…
Les cycles naturels sous une certaine domination économique car naturellement il n’est pas possible de produire tout cela… Mais ce n’est qu’une apparente domination, car la « malbouffe« , citée déjà dans les années 1980, se rappelle à nous par tous ses aspects dévastateurs sur la santé publique (cancers, diabètes, allergies, intoxications, etc…)…
Le métabolisme est l’activité de notre organisme qui transforme les matières premières que nous lui fournissons en ressources exploitables par le corps : vitamines, protéines, lipides, glucides.
Cette opération est également une dépense d’énergie : plus nous consommons, plus notre corps puise de l’énergie pour l’accomplir. Il dépense d’autant plus d’énergie si les ressources fournies sont compliquées à désassimiler et à filtrer : plats préparés, graisses, etc…
D’où l’importance d’adopter ou de se rapprocher d’une alimentation la plus naturelle possible, c’est-à-dire la plus assimilable possible…
Des spécialistes médicaux prouvent désormais que notre alimentation pauvre et perturbée est un facteur de risques aggravants pour notre Santé : écoutez ce qui suit ou informez vous sur le site web du Pr Henri Joyeux, éminent cancérologue français :
Nous avons vraiment besoin de docteurs et de grands scientifiques tels le Professeur Henri Joyeux, le Docteur Michel De Lorgeril, le Docteur Michel Lallement et bien d’autres encore qui osent désormais évoquer ces sujets cruciaux devant le plus grand nombre ! Merci à eux !
Et à chacun de nous de prendre conscience de ces cadeaux qui nous sont faits pour évoluer dans nos habitudes et mieux assumer nos choix de Vie : des alternatives locales et durables en terme de plaisirs culinaires, goûts et saveurs existent…
Quelques pistes :
Cultivez vous, renseignez vous… Stimulez vos papilles et votre odorat. Appréciez ce que vous mangez car vous êtes brillants !
