Secrêts du Thé Matcha

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« La sagesse de tout l’Univers se trouve dans une tasse de thé »

Thé vert Matcha

Origine du Matcha

« Matcha » signifie littéralement en japonais « poudre de thé ».

Une boisson préparée à partir de thé classique apporte seulement 10 à 20 % de ses éléments nutritifs (selon la variété de thé) à l’organisme, puisque la plupart d’entre eux ne sont pas solubles.

Contrairement aux autres formes de thés qui sont à infuser, le thé matcha est à diluer : ce qui lui permet de conserver toutes les vertus nutritives du thé vert :

  • acides aminés,
  • minéraux,
  • vitamines,
  • fibres et antioxydants.

Origine du Matcha

Connu et reconnu au Japon depuis dix siècles, la variété de thé matcha est utilisée pour la cérémonie du thé.

De nos jours, faisant partie intégrante de la culture culinaire japonaise, en plus de servir à la préparation de boissons chaudes et froides, le matcha s’impose aussi en pâtisserie occidentale comme colorant ou arôme naturel grâce à sa couleur verte si particulière : voici un exemple de recette de Cookie au Matcha

Le thé matcha se différencie des autres thés verts par :

  • ses modalités de récolte,
  • sa méthode de fabrication.

Etapes d’élaboration du Thé vert Matcha

Quelques semaines avant leur récolte, les feuilles de thé sont abritées du soleil par un voile pour leur permettre une croissance ralentie afin de développer une concentration particulière d’acides aminés.

Ces précieux acides aminés ralentissent la transformation de la théanine en tanins et adoucissent le goût du thé conférant ainsi au thé matcha cette saveur si particulière et tant appréciée des connaisseurs.

Appelées localement « tencha », les feuilles sombres de thé ainsi obtenues sont ensuite étuvées dès leur récolte puis délicatement séchées.

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Le « tencha » est ensuite réduit en très fine poudre vert clair. Traditionnellement cette mise en poudre matcha se faisait entre deux meules de granit. Elle s’opère encore pour les thés de prestige : un meulage très lent, de l’ordre de 100g par heure et par meule…

De nos jours, sauf pour des thés haut-de-gamme, elle se réalise grâce à des machines-outils perfectionnées afin de produire avec soin une fine poudre très légère et volatile.

Des subtilités de transformation pour sublimer la noble matière :

  • Un blocage de la fermentation dès la sortie du champ par un court passage à la vapeur d’eau suivi d’un refroidissement immédiat dans un flux d’air frais…
  • Au tri, seules les feuilles sont conservées, les brindilles et bourgeons étant séparés pour un autre usage.
  • 6 opérations de déshydratation, successives et douces, faisant passer le poids de thé frais de 100 kg à 20 kg !
  • Contrairement aux autres thés verts japonais, aucun roulage (émission des principes actifs par lyse des cellules) pour le Matcha, la préparation sous forme de poudre étant plus efficace.
  • Un séchage final pour retirer toute trace d’humidité.

Les bienfaits du thé Matcha

Très riche en anti-oxydants notamment en épigallo-catéchine-gallate, contenant également de la chlorophylle utile à la détox de l’organisme, le thé matcha fait partie des super-aliments qui permettent de ralentir le vieillissement cellulaire et de naturellement stimuler nos défenses immunitaires.

Grâce aux tanins du thé vert, la théine est libérée progressivement au cours de la journée.

Sachez aussi que le thé vert est réputé pour sa propriété diurétique c-a-d la faculté à éliminer les toxines.

D’une intensité verte et d’une faible amertume, le Matcha possède des propriétés stimulantes et tonifiantes permettant de lutter contre la fatigue physique et mentale.

Différents thés verts Matcha

Thé matcha et Matcha Premium

Il y a 2 récoltes de thé à l’année.

Les meilleurs thés Matcha sont fabriqués uniquement à partir des feuilles de la première récolte, celle opérée au mois de mai. Plus tardive, la seconde récolte produit des feuilles de thé de moindre qualité.

Les thés Matcha de haute qualité n’utilisent également que les plus belles feuilles qui poussent tout en haut de l’arbuste. Séparées des tiges et des fibres, ces feuilles sont triées à la main puis moulues sur des meules de pierre.

Plus la poudre est fine, meilleure est la qualité du Matcha : c’est un processus lent, délicat qui garantit la préservation des qualités nutritives du thé.

Fine et fragile, la poudre de Matcha doit être conservée à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Poudre de thé vert matcha Aromandise

Trésor diététique (richesse en anti-oxydants), la poudre de Thé Vert Matcha Aromandise provient des vergers de la région d’Uji, un terroir prestigieux qui produit les thés les plus renommés du Japon.

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Pour augmenter la proportion d’acides aminés dans les feuilles tels que la fameuse L-Théanine, les théiers sont cultivés sous ombrage pendant 3 semaines avant récolte.

Ce thé vert Matcha est fabriqué à partir de jeunes feuilles de thé de première qualité Gyokuro passées à la vapeur puis séchées et réduites en poudre à l’aide d’une meule en pierre.

La mise en sachet est faite sur place au Japon pour garantir son authenticité et sa fraîcheur.

Thé Vert Matcha de Cérémonie Premium Aromandise

Pur concentré d’énergie et de plaisir gustatif provenant également du terroir d’Uji, le Matcha de Cérémonie Aromandise est une poudre surfine d’un vert tendre, à l’intense saveur crémeuse de chlorophylle.

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Fabriqué exclusivement avec des feuilles de Printemps Tencha de 1ère récolte et de qualité Gyokuro, le Matcha de Cérémonie réunit toutes les vertus d’un thé de qualité supérieure : ce Matcha, appelé Koicha, est utilisé pour la traditionnelle Cérémonie du Thé au Japon.

… L’indispensable fouet ou chasen !

Sans oublier l’indispensable fouet pour garantir une émulsion réussie (pas évident) de thé Matcha.

... Indispensable fouet ou chasen pour réussir son Matcha !

Traditionnel, ce Fouet matcha d’Aromandise est fabriqué à partir d’une seule pièce de bambou, de la variété « bambou doré« .

Facile d’usage et de nettoyage, bien entretenu, ce fouet de qualité à 100 brins est fait pour durer de nombreuses années… De quoi augurer de délicieuses dégustations Matcha !

Recette Gâteau au Chocolat à la farine de chanvre

Gâteau au Chocolat à la farine de chanvre Hello Joya

Gâteau au Chocolat au chanvre sans gluten et sans lactose

Nous vous présentons ici une recette Hello Joya de gâteau au Chocolat à la farine de chanvre.

Spécificités de la farine de chanvre Hello Joya

Profitez des nombreuses vertus de la farine de chanvre avec Hello Joya ! Consommé depuis l’aube de l’humanité, le chanvre constitue un excellent choix pour une alimentation naturelle complète et moderne, saine et équilibrée.

Avec sa teneur exceptionnelle en protéines et sans gluten, elle est idéale pour des recettes diététiques. Son plaisant goût de noisette et sa teinte verte apporte une vraie originalité à vos recettes.

Elle contient 40% de protéines y compris tous les acides aminés essentiels, des omégas 3, 6 et 9 en ratio parfait, des vitamines (B1, B2, B3, B6, C et E), des minéraux et des fibres.

Il est très facile d’incorporer cette farine de chanvre dans toutes vos recettes du quotidien : pancakes, crêpes, gâteaux, smoothies, pains, brioches

Ingrédients :

  • 60g de farine de riz
  • 50g de farine de chanvre
  • 40g de fécule de maïs
  • 80g de sucre de canne
  • 100g de chocolat noir à 70%
  • 50g d’huile de coco
  • 50cl de lait d’amande
  • 1 cuillère à café rase de poudre à lever

Préparation :

Préchauffez le four à 180°.

Dans un cul-de-poule, mélangez les ingrédients secs (la farine, la fécule, le sucre et la poudre à lever). Faire fondre le chocolat au bain-marie puis y ajouter le lait d’amande et l’huile de coco.

Mélangez les deux préparations. Versez le tout dans un moule à cake huilé.

Enfournez pour 25 minutes. Démoulez le gâteau refroidi. Dégustez !

Et pourquoi pas accompagner ce gâteau au chocolat d’un thé au chanvre ! Hello Joya est de plus une marque bretonne (Côtes d’Armor) : Breizh Atao !!!

Ail noir fermenté de Corée

« Qui veut le mal chasser, saura l’ail planter. » Proverbe populaire du Moyen-Age

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De l’ail noir fermenté ?

Ail noir de Corée

Originaire d’Asie centrale, l’ail est devenue une plante potagère universelle. Les botanistes distinguent plusieurs variétés d’aulx (rare pluriel de l’ail…) : ail gris, ail jaune, ail rouge, ail violet ou encre, l’ail des ours appelé l’ail des bois.

Cultivé dans la région froide du Ui-Seong en Corée du Sud (3ème producteur mondial avec plus de 300.000 tonnes par an, après respectivement la Chine et l’Inde), l’ail noir est produit naturellement sous une température et un degré d’humidité constants.

Fermenté à l’eau de mer durant plus de 50 jours, certifié sans additif ni conservateur, l’ail noir de Corée est entièrement naturel.

Conditionné en barquette garantie sans bisphénols ni phtalates, les têtes d’ail sont calibrées à au moins 30 grammes, le tout représentant 90 grammes d’ail.

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Connaissez vous les vertus de l’ail ?

L’ail : une arme naturelle redoutable pour votre Santé !

En prévention des cancers et des maladies cardiovasculaires, l’ail frais renferme précieusement de nombreuses substances actives (oligoéléments, composés sulfurés…) qui apportent grands bénéfices pour notre Santé. « Des études ont montré que l’ail réduit la tension artérielle d’environ 10% » atteste le Docteur Franck Senninger, médecin de la nutrition et du sommeil à Paris.

Activant, fluidifiant, épurant la circulation sanguine et équilibrant la pression artérielle, l’ail aide le sang et les cellules à rester sains. Très riche en sélénium, il a un pouvoir antioxydant très important.

Aliment curatif et super-aliment en même-temps, l’ail facilite la digestion et stimule l’appétit. Consommé à jeun, il peut être considéré comme un antibiotique naturel : vers intestinaux, candidas et mauvaises bactéries n’apprécient pas du tout son ingestion.

L’ail noir augmente le niveau du sucre dans le sang. L’Allicine de l’ail contribue à promouvoir la sécrétion d’insuline, facilitant l’absorption de glucose dans les cellules en combinaison avec la vitamine C.

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L’ail est très riche en zinc. Or, le zinc participe naturellement, entre-autres, à notre fécondité et à notre immunité.

Considéré comme le « ginseng du pauvre » ou la « thériaque du pauvre », abondant également en germanium, un oligoélément détoxifiant de l’organisme, vitamine B1 dans notre corps. Et cette vitamine B1 nous aide justement (entre-autres actions…) à récupérer lorsque nous sommes fatigués.

L’ail : notre bienfaiteur !

En résumé, que l’on apprécie ou pas son goût prononcé, l’ail est ainsi traditionnellement reconnu pour :

  • épurer le sang
  • prévenir l’hypertension
  • lutter contre le diabète gras
  • estomper la fatigue
  • prévenir la sénilité
  • renforcer la virilité

… En l’état des connaissances actuelles ! Comme il reste énormément à découvrir… Si l’homme se donne le temps et les moyens de le faire toutefois.

Une très récente étude américaine de novembre 2015 (« Single meal containing raw crushed garlic influences expression of immunity » vient de démontrer chez l’humain, que la consommation quotidienne de 5g d’ail cru, modifie l’expression de 7 gènes impliqués dans l’immunité et la mort des cellules cancéreuses.

Où trouver de l’ail noir dans le Léon ?

L’ail noir au Panier du Bien-être

Nous l’avons joyeusement testé pour vous et l’apprécions beaucoup. Nous pouvons vous le recommander !

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Il n’a pas du tout le même goût que l’ail frais classique. De consistance gélatineuse, d’un goût subtilement sucré et fumé, l’ail noir est tout simplement surprenant et délicieux.

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Vous trouvez de l’ail noir fermenté dans notre boutique diététique bio de Saint-Pol-de-Léon située en plein centre-ville de Saint-Pol-de-Léon, carrefour du Haut-Léon entre Morlaix et Roscoff.

Ail noir : santé, saveur, esthétisme…

« L’appétit vient en mangeant, la soif s’en va en buvant. » écrivait le bon vivant et très avisé François Rabelais (1494-1553), auteur notamment de Pantagruel et de Gargantua

Une petite touche noire dans votre présentation culinaire colorée, une petite saveur atypique dans votre préparation ou comment allier santé, saveur et esthétisme au sein de votre assiette…

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Egayez vos yeux et faites frétiller vos papilles. Vous pouvez, par exemple, utiliser l’ail noir cru en décorant vos salades.

De quoi surprendre à coup sûr vos convives, non ?…

Démonstration extracteurs de jus & omnicuiseur du Bien-être en Finistère

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Les hommes ne se comprennent qu’à mesure qu’ils sont animés des mêmes passions.Stendhal (1783-1842)

Nos anim’actions et dégust’actions de fin d’années

Faites vos jus et cuisez à petite température !

« Un quart de ce que l’on mange nourrit le corps, le reste nourrit le médecin« . Cette inscription fut gravée 3.800 ans avant J.-C sur une pyramide égyptienne… L’importance de moins manger mais mieux manger était déjà, bien avant notre ère, une préoccupation importante pour certaines personnes éclairées.

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Sensibilisés à la qualité mais aussi à la quantité de notre alimentation quotidienne, utilisant personnellement ces 2 méthodes pour notre bien-être (jus frais & cuisson basse température), nous tenions absolument à vous les faire découvrir.

Découvrez sereinement et faîtes le vous-même (Do It Yourself) !

Voici un rapide retour sur nos 2 premières animations & dégustations concernant respectivement :

  • une démonstration d’extracteurs de jus & dégustation de jus de légumes et de fruits frais,
  • une démonstration de cuisson à basse température & dégustation de plats préparés avec l’omnicuiseur.

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Parce que pour nous, ici-bas, l’important est d’apprendre, de comprendre ET d’ensuite appliquer le plus assidûment et sereinement possible dans notre vie quotidienne.

Appliquer avec jeu, joie, harmonie et éprouver naturellement sans se priver…

Démonstration d’extracteurs de jus

Des jus frais par vous, pour vous !

Le jeudi 19 novembre, nous vous expliquions lors de cette 1ère anim’action & dégust’action de la série :

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  • l’avantage fondamental des légumes et fruits bio concernant d’une part leurs éléments nutritifs essentiels pour le comsom’acteur, et d’autre-part la préservation voire l’enrichissement de la qualité des sols sur le long terme d’abord pour les producteurs puis pour les générations à venir,
  • l’importance des jus frais de légumes et de fruits pour votre Santé au naturel, qui ne date pas d’hier
  • les 2 types d’extracteurs de jus, horizontal et vertical : leurs composants, leur montage, leur procédé d’extraction puis leur démontage en vue du nettoyage des ustensiles,
  • comment bien choisir SON extracteur c’est-à-dire ce que l’on souhaite en faire,
  • comment bien déguster un jus frais pour qu’il soit le plus assimilable et bénéfique possible…

Retrouvez ici notre présentation au format .pdf

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Des jus frais avec des légumes et fruits naturels !

L’importance de manger du frais et du cru très régulièrement. Puis cette habitude fondamentale à acquérir : « Mâchez vos liquides et buvez vos solides » !

Que se soit pour une cure détox, une mono-diète, le plaisir des jus et des mélanges légumes et fruits… Regénérez vous de l’intérieur ! Libérez l’énergie trop souvent consacrée à une digestion lente, fort coûteuse pour votre organisme !

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Nous tenons tout particulièrement à remercier du fond du coeur, la jeune et dynamique petite équipe de « Savez-vous planter des choux«  qui produit, livre et tient la boutique de légumes et de fruits bio à St-Pol-de-Léon, pour nous avoir grâcieusement offert un très beau panier de légumes bio de saison pour l’occasion…

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N’hésitez pas à aller vous approvisionner dans leur charmante boutique entre le rond-point de Kergompez (celui du Leclerc) et celui de Kerjean (celui de Santec) sur l’axe MorlaixRoscoff ou BrestRoscoff

Des légumes et fruits du terroir et de saison !

Privilégier des produits locaux, de terroir et de saison vous procure une alimentation saine et permet aussi à des agriculteurs locaux de vivre de leur passion et de leur énergie toute l’année sur leur terre tout en préservant notre environnement commun.

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Aidons les petits producteurs locaux (Savez vous planter des choux, Porz-an-park, Légumes Project, Ty-Coz, et bien d’autres…), aidons le petit commerce local (dont nous sommes…), favorisons la proximité. Restaurons l’authenticité, la confiance et le rapport humain dans le commerce en général : tels sont aussi les enjeux de nos terroirs et de notre Santé.

Au Panier du Bien-être, vous trouverez désormais et sur commande des extracteurs de jus Vital Juicer de la marque Zen & Pur mais aussi Kuvings (si vous le préférez) pour réaliser vous-mêmes vos jus frais et vitalisants.

Omnicuiseur & cuisson basse température

La cuisson douce respecte vos produits !

« Si dieu nous a donné les aliments, le diable nous aurait-il donné la cuisson ?« …

Le feu chauffe et réchauffe certes. Mais il brûle aussi et détruit alors tous les tissus vivants, les nutriments, leurs très délicates vitamines (Vit. C détruite au delà de 39°…) et leurs précieuses enzymes

Parfois même, ce feu métamorphose de bons éléments en éléments toxiques (goudrons…) par réactions chimiques des sucres sur les protéines : ceci étant scientifiquement appelé les « réactions de Maillard« , découverte que l’on doit au chimiste français Louis Camille Maillard au début du siècle dernier.

Disposer d’excellents produits bio et les sacrifier ainsi à une forte cuisson est vraiment trop dommage…

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Si vous achetez de bons produits naturels (légumes, fruits, viandes, poissons, produits laitiers crus…), c’est d’une part pour en apprécier la saveur mais surtout pour que votre organisme puisse aisément en extraire les nutriments essentiels.

De fait, la cuisson est vraiment importante car elle doit absolument :

  • préserver les éléments nutritifs (vitamines, sels minéraux, enzymes…),
  • respecter la structure des aliments (pas d’effet bouillie…),
  • révéler le goût véritable de vos aliments et donner de la valeur culinaire à votre préparation (saveur, apparence)…

Le tout vous encourageant à cuisiner et à tester vos propres recettes : rassurez-vous, tout s’apprend à tout âge !

Omnicuiseur très simplement !

C’était l’objet de cette seconde anim’action & dégust’action : permettre à chacun de vérifier la qualité d’une cuisson à basse température et la facilité à cuisiner ainsi avec la gamme omnicuiseur que nous utilisons quotidiennement à titre personnel…

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A l’aide de l’infrarouge comme l’incandescence naturelle des braises, une cuisson à basse température à moins de 100°, douce mais plus longue, qui permet de cuire et de réaliser presque tous les plats à l’exclusion des viandes saisies et des galettes…

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Vous avez ainsi dégusté les plats suivants préparés pour l’occasion :

  • un pain souple
  • un cake aux olives savoureux
  • une jardinière de légumes
  • un excellent flan aux oeufs…

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… Et vous avez réalisé, par vous-même, puis dégusté une excellente :

  • paëlla
  • réalisée aisément en 60mn chrono sans l’avoir déjà cuisinée antérieurement… Qui l’aurait pensé ?

Sachant que pour les amateurs de cuisine à l’omnicuiseur, l’appareil est livré avec un livre de recettes dévoilant plus d’une centaine de plats, tous testés et réalisables avec les paramètres et étapes liées à l’omnicuiseur (minuteur, bouton de cuisson)…

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Autre avantage d’une cuisine à l’omnicuiseur et non des moindres : finies les fastidieuses corvées de vaisselle avec casseroles, poêles, etc… Vous n’avez qu’une seule cocotte en verre à nettoyer, sans frotter…

Mangez mieux ! Vivez mieux !

Après la découverte des jus, un nouveau bon moment de dégust’action partagé à vos côtés !

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Nous sommes, avec Samuel notre préparateur et animateur émérite du jour avec l’omnicuiseur, très heureux de vous avoir communiqué notre retour d’expériences, et que vous ayiez été nombreux à y participer !

A quand le prochain ?… Bientôt, assurément !

Consom’acteurs pour vivre mieux !

Sur Internet on trouve de tout et à tous les prix, certains se faisant d’ailleurs un plaisir à les casser. Etre consom’acteurs c’est aussi réfléchir autrement au quotidien et assumer une certaine responsabilité quant à ses choix…

Internet ou notre smartphone sont de fabuleux outils d’ouverture sur tout et au service de tous, mais de grâce, n’oubliez surtout pas les points suivants :

  • Internet ou notre smartphone ne cultive pas nos légumes
  • Internet ou notre smartphone ne nous nourrit pas physiquement
  • Internet ou notre smartphone ne nous soigne pas
  • Internet ou notre smartphone ne nous fait pas bouger physiquement
  • Internet ou notre smartphone ne remplacera jamais les rapports humains

Parce qu’Internet ou notre smartphone, malgré leur toute puissance potentielle, n’existent tout simplement pas sans une économie réelle, tangible et physique… Qui débute par une énergie locale !

Vous en doutez ?… Déconnectez votre box ou votre smartphone pour voir 😉

C’est également une partie du message citoyen que nous tenions à vous délivrer…

Détoxination d’automne : prenez soin de vos intestins et de vos poumons !

« Le vrai médecin est le médecin intérieur. La plupart des médecins ignorent cette science qui, pourtant, fonctionne si bien » Albert Schweitzer (1875-1965)

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La détoxination est cruciale, pourquoi ?

Présence de Toxines ?

Dans nos modes de « vie moderne » houleusement bercés trop souvent par :

  • des rythmes et des pressions aberrants (« toujours plus, toujours plus vite… ») générant du stress oxydatif comme jamais,
  • une alimentation inadaptée (appauvrie, ultra-transformée, ultra-épurée, ultra-cuite, stérile) voire malsaine (trop grasse, trop sucrée, chargée en xénobiotiques divers, désormais aussi en nano-particules),
  • une sédentarité facilitée et incessamment accrue (ah le confort…),
  • des pollutions individuelles bien souvent volontaires : tabac, alcool, cosmétiques, sur-médication ou auto-médication, stimulants chimiques, drogues…,
  • des pollutions environnementales tout azimut et constantes : fumées et gaz, CO2, pesticides, perturbateurs endocriniens, phtalates, ondes…

notre biochimie interne est constamment bousculée, déstabilisée et insidieusement renversée :

  • un déséquilibre acido-basique (pH) tendant vers une acidification et une forte oxydation,
  • un appauvrissement de la flore intestinale,
  • une accumulation de toxines et une progressive colonisation de parasites divers (vers, levures, candida albicans…).

Tous ces encrassages et déséquilibres s’installant, notre terrain devient progressivement pro-inflammatoire (c-a-d développe toutes sortes d’inflammations…) favorisant toutes sortes de pathologies aux symptômes des plus aiguës (vif sur l’instant) aux plus chroniques (à « bas bruit », à « petit feu » dans le temps)…

Pourtant une Mécanique implacable !

Notre sang est, avec la lymphe, un des fluides fondamentaux de notre corps. Il transporte de précieux nutriments, draine et alimente nos tissus et nos organes.

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Les composition et stabilité biochimique remarquables de notre sang sont étroitement surveillés et protégés par notre organisme.

Notre corps fantastique dans son fonctionnement normal, c-a-d en bonne santé, est à même de faire face à ces toxines : on parle d’homéostasie, sa capacité à s’adapter et à réguler en permanence pour maintenir un équilibre biologique (c-a-d propice à la vie…).

D’ailleurs, 60% des toxines, les plus volatiles d’entre-elles, sont évacuées directement par les voies respiratoires. D’où l’importance d’une respiration consciente régulière…

Fluidifié naturellement, un sang à la composition stable, emprunte librement notre système cardio-vasculaire. Un sang stabilisé garantit un fonctionnement cardiaque sain avec un juste effort du coeur, cette magnifique et musculeuse pompe…

Les toxines les plus lourdes et complexes qui arrivent dans notre sang sont traitées par notre foie, le grand chimiste et nettoyeur de notre organisme. D’où l’importance de maintenir en permanence un foie en capacité de traitement…

Ces déchets traités par le foie sont ensuite véhiculés et éliminés par nos reins et notre urine. D’où l’importance d’une bonne et régulière hydratation permettant un drainage des déchets…

Que se passe t’il quand l’accumulation de toxines dépasse les capacités de notre organisme ?

En vulgarisant bien-sûr tous les processus complexes à l’oeuvre, vous allez comprendre facilement (donc rapidement) que tout en vous est lié et interdépendant d’où la notion de fonctionnement holistique ou global du corps humain.

Principes de vie…

Nos organes (foie, reins, poumons, coeur, rate, pancréas) et notre sang sont dans l’obligation vitale de lutter contre les toxines, bactéries, virus et infections. C’est une programmation naturelle et une activation de nos processus bio-logiques, c-a-d qui vont dans le sens de la Vie, dans le sens du Vivant

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Trop de toxines impacte voire étouffe tous les échanges gazeux de la plus infime partie de notre corps jusqu’à ses grandes fonctions vitales (circulatoire, respiratoire, digestive…)…

Nos très précieuses petites cellules éprouveront alors de plus en plus de difficultés :

  • à échanger avec leur milieu ambiant,
  • à se nourrir,
  • à évacuer leurs déchets organiques,
  • à se mouvoir,
  • … Au final, à générer notre propre énergie.

Franchissement de la barrière intestinale…

Afin d’être évacués, les toxines ingérées ou les déchets produits aboutissent dans les intestins normalement imperméables aux grossières substances nuisibles.

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En franchissant les parois rendues poreuses du côlon (putréfactions, toxi-infections, infections répétées avec le frottement des glutens…), les toxines atteignent le sang et peuvent désormais voyager dans tout l’organisme…

Sans oublier que les faiblesses articulaires peuvent être également liées à une accumulation de toxines et de déchets calciques (nos produits laitiers industrialisés…) dans les articulations affaiblissant la résistance de nos tendons, de nos ligaments et de nos muscles…

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Pour nettoyer votre ampoule rectale, faire un lavement côlonique afin de (re)stimuler le péristaltisme, vous pouvez employer une poire à lavement ou un nécessaire à lavement très facile d’usage et très modique en investissement : nous le faisons régulièrement et vous serez, vous aussi, très surpris d’en vérifier les bienfaits sur vous-même…

Via le sang, en gare de triage du foie…

Trop de toxines transitant par le sang, aboutissent à notre foie déjà normalement bien occupé. Un foie pollué, ne pourra plus subvenir aux besoins physiologiques et biochimiques normaux.

Son rôle étant d’évacuer les déchets toxiques, il en produira plus ou, bien malgré lui, en laissera passer beaucoup plus…

Puis, sûrement, les reins…

Un surplus de toxines parvenant aux reins, ceux-ci s’épuiseront pour filtrer les fluides de plus en plus chargés : acide urique et albumine s’accumuleront. Des petits cristaux, grains et finalement cailloux se formeront induisant alors des infections ou des coliques

Le sang repasse inlassablement par le coeur, les artères, les veines…

Ces toxines en excès ralentiront inévitablement la circulation vasculaire en rendant le sang moins fluide.

De passage en passage, les parois vasculaires s’encrasseront et se rigidifieront, des plaques et des caillots pourront se former… Réduisant progressivement mais inévitablement le débit sanguin. Les besoins étant les mêmes, la pression sanguine, elle, augmentera…

Plus d’effort sera alors demandé à notre coeur pour assurer cette circulation sanguine primordiale : sur-sollicitation, stress oxydatif, fatigue, hypertension artérielle

Notre coeur n’étant séparé du côlon que par une fine membrane (le diaphragme), il peut être comprimé par des ballonnements intestinaux…

… Sans parler des poumons et voies respiratoires…

Arrivant à nos poumons, ce flot de toxines débordera les capacités de ces derniers. Par encrassement résiduel des alvéoles pulmonaires, ces toxines et déchets feront le nid de bactéries ou de virus opportunistes pouvant provoquer des affections pulmonaires.

S’en suivra alors des difficultés puis une insuffisance respiratoire… Qui empêchera nos cellules de pleinement respirer et de fonctionner.

Et le cercle vicieux se met en place discrêtement mais inexorablement…

… Notre (premier) cerveau également…

Notre cerveau est également très sensible aux perturbations du côlon. Une constipation, une digestion lente peuvent provoquer des maux de tête, des migraines, des pertes de concentration et de mémoire.

Les toxines impactent nos milliards de cellules…

Conclusion de ces encrassements répétés à l’échelle de notre existence et de notre hygiène de vie, compte-tenu de nos faiblesses génétiques éventuelles, notre système immunitaire s’affaiblira progressivement, nos organes en surcharge, les uns après les autres, se fatigueront.

Une fatigue générale fera place à la longue à notre vitalité. Les dysfonctionnements et les maux divers surgiront et une ou plusieurs maladies se développeront sans vous le dire… En se déguisant sous un vieillissement précoce de vos cellules donc, par extension, votre vieillissement.

Notre corps est une magnifique machine d’une complexité remarquable et probablement insondable : plus les Sciences avancent, plus elles en découvrent…

Cette machinerie prodigieuse est articulée cependant autour de concepts simples et de bon sens :

  • bien boire
  • bien manger
  • bien bouger
  • bien stimuler
  • bien vibrer et penser

Récemment lors d’une de nos formations, deux Médecins généralistes, l’un pionnier de la Nutrithérapie, l’autre spécialisé en cancérologie, nous racontaient que l’enseignement le plus important dans les années universitaires de nos Médecins était indubitablement la 1ère année

Car en 1ère année, nos médecins étudient et apprennent la description et le fonctionnement de la cellule humaine, c-a-d la structure et le fonctionnement de base de notre redoutable petit corps

Détoxination automnale

Poumons et gros intestin à renforcer

Particulièrement en automne, saison où l’humidité, le froid, la baisse de la luminosité et de l’énergie s’installent, protégez vos voies respiratoires et nettoyez vos intestins.

Tout d’abord, veillez à une bonne respiration. Les échanges gazeux sont le rôle des poumons. Ils chargent le sang en oxygène (O) et éliminent le gaz carbonique (CO2) et les toxines les plus volatiles.

Pensez notamment en préventif (traitement de fond) mais aussi en curatif (traitement d’attaque) à :

Nettoyage du colon : pas une nouveauté !

Bien avant notre ère déjà et partout dans le monde, les praticiens de Santé prônaient l’hygiène du côlon et considéraient le nettoyage intestinal indispensable pour une bonne Santé :

  • en 1600 avant J.-C., en Egypte, sur le plus ancien traité médical connu nommé le papyrus Ebers
  • en 500 avant J.-C., en Grèce, Hippocrate père de la Médecine Occidentale
  • en 72 après J.-C., en Asie, dans le Shen Nong Bencao Jing de la Médecine Traditionnelle Chinoise,
  • en 151 après J.-C., en Europe, Galien considéré comme le dernier des grands médecins créateurs de l’Antiquité gréco-romaine,
  • au XVIème siècle, Ambroise Paré (1510-1590) chirurgien et anatomiste français.

Plus proche de nous au XIXème, XXème siècle et nos contemporains, d’illustres médecins, chirurgiens et chercheurs se sont intéressés à l’importance des intestins :

  • Dr E. Metchnikoff (1845-1916), Prix Nobel de médecine en 1908,
  • Dr John H.Kellogg (1852-1943), inventeur notamment des corn flakes,
  • Dr Bach (1886-1936), inventeur des élixirs floraux,
  • Dr Kousmine (1904-1992) une des fondatrices de la médecine orthomoléculaire,
  • Dr Jean Seignalet (1936-2003) chirurgien et chercheur français en nutrition,
  • Dr Tal Schaller (1944) engagé dans la promotion de la médecine non conventionnelle,
  • Dr Georges Mouton (1957) docteur en médecine, Université de Liège (Belgique).

Connaissons nous notre colon ?…

Notre côlon (communément appelé gros intestin ou intestins) et notre intestin grêle mesurent en moyenne six fois la hauteur de notre corps.

Pesant en moyenne 2 Kg, notre côlon complètement déplié représente la surface d’un terrain de hand-ball… Vaste ultime surface pour les petits êtres que nous sommes !

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Notre côlon est un organe essentiel dans l’évacuation des toxines.

A l’extrémité de la chaîne de digestion, collectant tous les déchets non nutritifs, les toxines, les produits chimiques et pharmaceutiques, les pollutions inhalées, notre côlon joue un rôle primordial dans notre Santé physique et psychique.

Nos intestins abritent également des bactéries bonnes et mauvaises (lactobacilles, entérobactéries, streptocoques,…), de redoutables levures (candida albicans…) et des parasites dangereux (protozoaires ou vers) issus de toxines environnementales : environnement souillé, mauvaise hygiène des produits, ustensiles et des personnes infectées.

Parasites ensuite protégés et encouragés par une nourriture trop riche et par une alimentation industrielle aseptisée qui ne peut aider, en aucun cas, l’organisme à lutter contre…

Notre côlon produit près de 85% des cellules immunitaires. La communauté médicale et scientifique mondiale reconnait depuis peu l’importance du microbiote (notre flore intestinale) et son influence sur notre système immunitaire (allergies, asthme…), notre métabolisme (obésité, pathologies cardiaques, inflammations), notre système nerveux et notre vieillissement.

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Dans notre côlon au fil de notre Vie, certains déchets stagnent. les parois de notre côlon s’encrassent, s’épaississent, se rigidifient et s’étanchéifient : notre côlon n’effectue plus ses fonctions correctement.

Des petits sacs se forment, dans lesquels se logent des matières fécales qui fermentent, durcissent et intoxiquent lentement mais durablement notre organisme.

Une détoxination régulière est fondamentale

Adaptation de votre Alimentation, épuration en douceur…

Le mot détox peut faire penser à une mode. Vous avez pû le lire et y réfléchir, il n’en est rien.

Nos aieux faisaient leur détoxination (appelez la détoxification ou détox peu importe…) sous forme de jeûne régulier ou à certaines périodes propices de l’année (carême, ramadan, etc…) et ils adaptaient surtout leur alimentation selon la saisonnalité et la production de leur terroir…

Plus de bon sens et de respect naturels…

Nos sociétés modernes par cette économie de marché a tout bafoué au profit d’une course éhontée à la croissance, d’une hyper-consommation sans discernement des paramètres fondamentaux auxquels nous autres, êtres humains, sommes également soumis :

  • la connaissance de notre corps (microcosme) et de l’univers (macrocosme),
  • la connaissance des saisons et le respect de leurs énergies,
  • le respect de l’horloge circadienne (jour et nuit) et dd’une alternance repos / action,
  • le respect du soleil (luminosité, chaleur, vitamine D…),
  • le respect de chacun dans un sens profond de la vie vers plus d’associativité,
  • le respect d’une spiritualité dans le matériel…

Les bénéfices d’une détoxination des intestins…

En détoxifiant notre côlon par cure, progressivement :

  • notre flore intestinale se restaure,
  • notre sang s’assaini et redevient fluide,
  • notre lymphe se purifie,
  • notre oxygénation se rétablit,
  • nos émonctoires se décrassent,
  • notre métabolisme se relance car les substances nutritives sont mieux absorbées par les parois intestinales désengorgées,
  • notre peau redevient plus claire,
  • nos articulations se libèrent…

Notre fatigue générale s’estompe progressivement, laissant alors place à notre belle vitalité. Voilà donc les multiples intérêts (!) holistiques d’une détoxination naturelle et régulière du côlon en automne !

Vous retrouverez aussi ci-après quelques informations sur comment renforcer naturellement votre immunité

Vous en connaissez désormais suffisamment pour tout mettre en oeuvre vous-même. Non ? A défaut, vous avez des auteurs et des ouvrages qui vous apportent la Connaissance du moment : exemple ci-dessous du très accessible livre « Ecologie du Côlon » de Jean-Luc Darrigol :

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A vous de jouer désormais ;))

Astragale, plante anti-fatigue, plante de saison…

« “Voyez la plante, sa forme exprime les souvenirs vivants de toute l’évolution.” » Rudolf Steiner (1861-1925)

Astragale & énergie jaune

Astragale, plante remarquable

L’Astragale (Astragalus Menbranaceus) est une plante majeure de la Médecine Traditionnelle chinoise (MTC). L’empereur Shen Nong (-2800 av J-C.) avait découvert sa phénoménale capacité à prolonger la longévité humaine ce que les scientifiques ont découvert au travers de sa molécule unique : l’astragaloside IV

Plante excellente en cette saison où toutes les reprises d’activités diverses (professionnelles, éducatives, sportives, associatives…) se cumulent et éprouvent nos organismes.

Elle stimule votre énergie vitale (le fameux Qi des Chinois ou Prana des indeiens), la couleur jaune de sa racine rappelle celle de la bile secrétée par le foie.

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L’Astragale a une puissante action regénératrice du foie et de la rate. Plante adaptogène, l’Astragale a des vertus anti-fatigue et anti-stress.

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L’Astragale concentre plusieurs composants bénéfiques à nos organismes :

  • astragoloside IV,
  • flavonoïdes,
  • bêta-sitostérol,
  • acide gamma-amino-butyrique,
  • choline,
  • asparagine.

Astragale stimulant naturel de l’immunité

L’Astragale stimule le système immunitaire et est donc infiniment précieuse en accompagnement des traitements anti-cancer : chirurgie, radiothérapie et chimiothérapie.

Où trouver des plantes adaptogènes dans le Léon ?

Coffrets au Panier du Bien-être à Saint-Pol

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Les plantes adaptogènes telles que l’Astragale, la Rhodiola, le Panax Ginseng sont conditionnés sous forme liquide dans de petites ampoules en verre. 1 coffret contient une cure complète de 27 jours avec une ampoule par jour.

Renforcez vous avant l’hiver. Chérissez votre système immunitaire. A votre Bien-être harmonieusement naturel !

Une gamme bretonne de compléments alimentaires quantiques

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Des produits quantiques à base de lait de jument

Produits quantiques made in Breizh

Le laboratoire breton EquiQuantics, basé à Larmor Plage (56), fabrique et dispose d’une gamme naturelle de produits à base de lait de jument, riches en concentration de protéines obtenues par des méthodes naturelles.

Pourquoi donc le lait de jument ? Sa composition étant proche du lait maternel, ce lait comporte tous les éléments nécessaires à la vie :

  • oméga,
  • protéines bio-actives,
  • minéraux.

Dans ses formules, EquiQuantics utilise un lait de jument exclusivement issu d’un élevage biologique, certifié et contrôlé par Ecocert. Le bien-être accordé aux juments garantit un lait riche en protéines de grande qualité.

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EquiQuantics fabrique ainsi 2 familles de produits à base de lait de jument :

  • compléments alimentaires quantiques,
  • cosmétiques quantiques.

Des compléments alimentaires quantiques à base de lait de jument

EquiQuantics propose toute une gamme de compléments alimentaires quantiques c-a-d des produits qui, en plus des vertus de leurs composants naturels, ont un taux vibratoire important, garantie d’une réelle vitalité.

Equi Libre

Synergie de lait de jument, de gelée royale et de propolis, Equi Libre contribue à dissiper la fatigue, accélère la récupération et est un excellent régulateur émotionnel.

Equi Digest

En cure de soutien lors de troubles chroniques du système gastro-digestif, Equi Digest est à base de lait de jument, de gelée royale et d’argile verte.

Equi Immu

A base de lait de jument, de propolis, de sélénium et de vitamine C, Equi Immu contribue au bon fonctionnement de votre système immunitaire et renforce votre immunité.

Equi Nerf

Equi Nerf apaise et régule le système nerveux. Il est à base de lait de jument, de magnésium marin et de vitamines B6.

Equi Visu

A base de lait de jument, de béta-carotène, d’extraits algues Dunaliella Salina et de vitamines B2, Equi Visu soutient l’organisme en cas de troubles structurels ou fonctionnels de la vision. Il augmente le confort oculaire.

Equi Femina

Comportant du lait de jument, plusieurs vitamines (A, B2 et B6), de l’argile verte et de la gelée royale, Equi Femina soulage harmonieusement toutes les périodes charnières de la vie féminine.

Equi Air

A base de lait de jument, de pin, de zinc et de plusieurs vitamines (A, B3 et B2), Equi Air favorise la respiration et les échanges respiratoires.

Equi Thyro

Equi Thyro contribue au fonctionnement thyroïdien normal grâce à de la vitamine C, à de la levure au Sélénium et au lycopène (issu de tomates biologiques).

Equi Detox

A base de lait de jument, de Chlorella, de shiitake et de zinc, Equi Detox facilite l’élimination des métaux lourds. Il s’associe particulièrement bien avec Equi Digest conjuguant leurs propriétés dépuratives et diurétiques.

Des cosmétiques quantiques à base de lait de jument

Equi Lait

Equi Lait est un savon de lait de jument utilisé pour améliorer l’état de la peau. Adoucissant, il est notamment recommandé en toilette quotidienne :

  • pour les peaux de bébés,
  • pour les peaux sèches (notamment lors du rasage mécanique),
  • pour la toilette intime,
  • comme shampoing pour cheveux courts.

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Equi Hom & Equi Perle

Equi Hom pour les hommes et Equi Perle pour les femmes, sont 2 autres produits qui contribuent à une vie harmonieuse, aux mieux-être, au soin et à la beauté de la peau, des ongles et des cheveux.

La gamme EquiQuantics dans le Léon

EquiQuantics au Panier du Bien-être à Saint-Pol

La gamme bretonne EquiQuantics de fabrication française (56, Morbihan) est essentiellement diffusée sur conseil de Praticiens de santé.

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Vous trouverez tous les produits EquiQuantics chez nous au Panier du Bien-être, boutique de produits naturels en Haut-Léon et distributeur exclusif de la gamme EquiQuantics sur la région de Saint-Pol-de-Léon, désormais et progressivement sur notre e-boutik :

Prenez soin de votre Bien-être au naturel !

Conserves bio de la gamme Pro Sain pour régime sans sel

Conserves bio sans sel depuis 40 ans !

Depuis 1968 au Sud de Perpignan à Bages, entre Pyrénées et Méditerranée, entreprise familiale spécialiste de l’alimentation biologique, la Maison Pro Sain cuisine de savoureuses recettes Bio sans sel ajouté.

La Marque Pro Sain sélectionne avec le plus grand soin les ingrédients bio de ses préparations, ingrédients issus de l’agriculture biologique : elle garantit la saveur et le goût authentique de ses recettes Bio.

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Vous trouvez ainsi chez nous, à Saint-Pol-de-Léon les conserves suivantes de la maison Pro Sain :

  • conserve bio de ratatouille,
  • conserve bio d’haricots verts,
  • conserve bio d’aubergines à la tomate,
  • conserve bio de petits pois sans sel ajouté,

Ci-après, vous trouvez le détail de chacun de ces produits ou conserves bio sans sel.

Ratatouille bio sans sel ajouté

La maison Pro Sain a cuisiné pour vous cette ratatouille sans sel ni sucre ajouté avec des produits frais et naturels du sud de la France : tomates, aubergines et courgettes.

Réchauffée à feu doux, cette ratatouille bio sans sel se déguste soit en accompagnement ou alors peut servir de base à vos propres recettes bio telles tartes ou gratins…

Conditionnée en pot en verre, de poids net 345g, cette conserve bio de ratatouille sans sel ni sucre ajouté orésente une teneur max en Sodium : 40mg / 100g

    Ingrédients issus de l’agriculture bio (certification ECOCERT) :

  • 26% pulpe et concentré de tomates
  • 21% aubergines frites
  • 21% courgettes frites
  • 4% poivrons rouges
  • eau
  • huile de tournesol
  • huile d’olive vierge extraite à froid
  • jus concentré de citrons
  • poudre d’oignons
  • poudre d’ail
  • poudre d’échalote
  • épices
  • plantes aromatiques

Haricots verts extra-fins bio sans sel ajouté

Pro Sain sélectionne pour vous ces haricots verts extra-fins bio de terroir pour leur qualité et leur saveur authentique. Une attention particulière est accordée à leur cuisson afin de préserver toute la qualité nutritionnelle de ces haricots bio sans sel.

Une fois égouttés, ces haricots verts bio extra-fins se dégustent soit froids en salade soit chauds en accompagnement de vos plats.

Conditionnée en pot en verre, de poids net 345g et de poids net égoutté 195g, cette conserve bio d’haricots verts sans sel ni sucre ajouté présente une teneur maximale en Sodium de 40mg pour 100g.

    Ingrédients tous certifiés ECOCERT (norme agriculture bio) :

  • haricots verts bio
  • eau

Aubergines à la tomate bio sans sel ajouté

Spécialiste des produits bio frais du midi de la France, Pro Sain cuisine ses aubergines sans sel ni sucre ajouté.

Réchauffée à feu doux, cette préparation bio d’aubergines à la tomate sans sel ni sucre ajouté se déguste en accompagnement ou sert de base à vos excellentes tartes ou gratins bio.

Conditionnée en pot en verre, de poids net 345g, cette conserve bio d’aubergines sans sel présente une teneur maximale en Sodium de 40mg pour 100g

    Ingrédients, tous issus de l’agriculture biologique (certification ECOCERT) :

  • 50% minimum aubergines frites
  • 35% pulpe et concentré de tomates
  • eau
  • 1% oignons
  • huile de tournesol
  • pulpe et poudre d’ail
  • poudre d’échalote
  • épices
  • plantes aromatiques

Petits pois bio extra-fins sans sel ajouté

La marque Pro Sain sélectionne rigoureusement ses petits pois extra-fins bio pour leur origine bio, qualité et leur saveur authentiques. Leur cuisson est maitrisée pour garantir une texture tendre et un goût savoureux à ses petits pois bio.

Une fois égouttés, ces petits pois bio extra-fins se dégustent tels quels en salade ou cuisinés en accompagnement.

Conditionnée en pot en verre, de poids net 690g et de poids net égoutté 445g, cette conserve bio de petits pois extra-fins présente une teneur maximale de 40mg Sodium pour 100g de produit.

    Tous issus de l’agriculture bio, ces ingrédients sont certifiés ECOCERT :

  • petits pois extra-fins
  • sucre de canne non raffiné
  • eau
  • 2% garniture oignons & carottes
  • poudre d’oignons
  • poudre d’échalote

Nos autres produits sans sel à Saint-Pol-de-Léon…

Pour les personnes devant respecter un régime strict sans sel ou suivre un régime pauvre en sodium, nous disposons au Panier du Bien-être de St-Pol‘, dans notre boutique de produits naturels entre Morlaix et Roscoff, d’autres produits bio sans sel ni sucre ajouté :

0% sel MAIS 100% goût ! Prenez ou reprenez goût à manger différemment voire à cuisiner sans trop saler tout en préservant la saveur de vos plats…

Diététique naturelle

 » A force de sacrifier l’essentiel à l’urgent, on finit par oublier l’urgence de l’essentiel «  Edgar Morin

Habitudes alimentaires ?

Plats préparés…

Pour la plupart d’entre-nous, notre alimentation et notre façon de nous alimenter révèlent une bien triste et pauvre réalité diététique : de la pauvreté des matières premières à bon marché, au mode de cuisson expéditif en cuisine, en passant par le réchauffement de vos plats par micro-ondes et l’ingestion rapide que vous en faites… Que pensez vous que vous en retiriez ?…

Même si nous n’achetons pas tous ni tout le temps des plats préparés, même si nous semblons manger équilibré avec viandes, poissons, laitages, fruits et légumes, notre alimentation ne couvre malheureusement pas tous les besoins de notre organisme.

Le Professeur Joyeux, un de nos éminents cancérologues, nous éclaire sur l’importance de l’alimentation au quotidien :

De nombreuses études scientifiques depuis 30 ans en France (SUVIMAX par exemple) et dans le monde révèlent d’importantes lacunes et déficiences dans nos nutriments essentiels.

nourriture calorique Diététique naturelle

Apports Nutritionnels Conseillés

Les ANC ou Apports Nutritionnels Conseillés représentent les apports conseillés pour couvrir les besoins physiologiques et rester en bonne santé pour une population donnée selon la tranche d’âge, le sexe et pour les femmes si elles sont enceintes ou pas.

Ces apports nutritionnels représentent des besoins nets d’une population donnée sans prendre en compte les éventuelles déficiences

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Un apport insuffisant d’un nutriment ou à l’inverse son excès provoquent tous deux des effets néfastes sur la santé. Les ANC représentent un dosage très sûr pour la santé.

Anciennement ANC ou nouvellement AJR

Ces AJR ou Apports Journaliers Recommandés varient ou peuvent varier selon les pays et évoluent dans le temps également selon les connaissances scientifiques éprouvées. Par exemple, les AJR français définis par l’ANSES (l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) sont en général et actuellement inférieurs aux AJR américains.

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Nourriture et apports en vitamines et minéraux…

4 études scientifiques officielles à grande échelle en France (SUVIMAX, Val de Marne, Bourgogne et ESVITAF) durant ces 30 dernières années ont focalisé sur les vitamines et minéraux. Ces études ont révélé que pour la population française c’est-à-dire nous autres :

1) Les apports quotidiens en vitamines B1, B2 et B6 sont insuffisants.

  • 25% des hommes ont des apports inférieurs à la moitié des ANC en vitamine B1,
  • 40% des femmes ont des apports inférieurs aux 2/3 des ANC en vitamine B1,
  • Plus du 1/3 de notre population reçoit entre 50% et 80% des ANC en vitamine B2,
  • 16% des hommes et 36% des femmes reçoivent moins des 2/3 des ANC en vitamine B6.

2) Les apports journaliers en vitamine C et en vitamine E sont également insuffisants :

  • près d’1 adulte sur 5 a des apports en vitamine C en dessous des 2/3 des ANC…
  • 20% des hommes et 38% des femmes reçoivent moins des 2/3 des ANC en vitamine E

3) Apport alimentaire extrêmement bas en vitamine D :

  • en hiver, les français consomment 3 fois moins que les ANC en vitamine D,
  • 75% des français sont déficients en vitamine D,
  • 15% des français sont carencés en vitamine D.

4) Apports souvent insuffisants pour 3 minéraux (Magnésium, Fer et Zinc) :

  • 23% des hommes et 18% des femmes reçoivent moins des 2/3 des ANC en Magnésium,
  • 45% des femmes reçoivent moins des 2/3 des ANC en Fer,
  • de 25% à 80% des enfants, adolescents et adultes ont des apports insuffisants des 2/3 des ANC.

D’où l’intérêt d’apporter à notre organisme des compléments alimentaires naturels sous forme de levures ou paillettes (exemple : levure alimentaire de bière), de liquide ou de gouttes (exemple : silice) ou de comprimés (exemple : multivitamines essentielles).

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Paramètres d’efficacité des compléments alimentaires naturels

Nous avons des fournisseurs bio soucieux d’une qualité irréprochable de leur produit.
4 paramètres doivent garantir l’efficacité des compléments alimentaires naturels :

1) la qualité des matières premières utilisées : matière végétale, naturelle à 100%, garantie sans OGM, sans conservateur ni colorant ni saveurs artificielles, sans gluten ni dérivés laitiers.
2) un dosage efficace : selon la matière première utilisée, le même dosage n’aura pas la même action,
3) une biodisponibiité maximale : assimilation facilitée par l’organisme du fait des propriétés naturelles,
4) la qualité de fabrication : matières premières mises en quarantaine en attendant une analyse qualité, des tests qualités effectués à chaque étape de fabrication.

Evidemment, du fait de la qualité même des matières premières naturelles utilisées et de toutes ces exigences de fabrication, ces compléments alimentaires naturels sont plus chers que ceux trouvés en grande distribution mais incomparables en terme d’apport…

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Des solutions alimentaires existent…

Faites renaître vos goûts !

Avant tout, prenez soin de vous et de vos proches : mangez sain et équilibré ! Avez vous déjà pensé aux graines germées ? Evitez les produits agro-alimentaires raffinés et méfiez vous notamment des produits laitiers, du sucre et du gluten.

Prenez l’air, activez votre corps et votre imagination : jardinez avec des variétés de légumes et de fruits non génétiquement modifiés que vous pouvez échanger ou replanter à la prochaine saison…