« Etre en bonne santé, ce n’est pas simplement trouver la bonne pilule ou subir la bonne opération, cela commence par prendre, individuellement, la responsabilité de sa santé » Tynne McTaggart
Détoxifier, épurer régulièrement ?
Assainir votre organisme
Se détoxiner ou faire une cure détox (raccourcis de Détoxiner / Détoxination) est sûrement un terme très tendance d’origine marketing. Bien trop réducteur, ce terme de Detox n’implique principalement que les femmes, toujours beaucoup plus sensibles à la Santé et au Bien-être que les hommes… N’oublions pas qu’elles donnent la Vie !
Il n’en demeure pas moins que le principe de la détoxination et l’habitude de se détoxiner deviennent de plus en plus fondamentaux et concernent absolument tout le monde, quel que soit le sexe et l’âge.
Pourquoi donc chacun d’entre-nous devrait-il se détoxiner régulièrement ?…
Tout simplement pour les 3 raisons majeures suivantes :
Parce que nous n’éliminons pas tout ce que nous ingérons (encrassage progressif),
parce que notre organisme, si puissant qu’il soit, ne peut pas évacuer tout seul certains toxiques (métaux lourds, molécules chimiques et médicamenteuses…),
parce que notre corps s’équilibre constamment (homéostasie), donc se nettoie en permanence (déchets organiques) et se régénère très régulièrement (cicatrisations, auto-guérison),
Illustration simple du principe
Pour imager ce concept de détox, prenons l’exemple de vos intestins. Surtout le côlon (gros intestin). Imaginez le comme une canalisation d’évacuation.
Les médecines orientales le savent et l’enseignent depuis des millénaires. La médecine et les scientifiques occidentaux le reconnaissent désormais clairement que nos intestins (et leur microbiote c-a-d la flore intestinale) jouent un rôle éminent pour notre immunité et interviennent également dans la gestion de nos humeurs… Les scientifiques l’évoquent aussi en terme de 2nd cerveau !
Ainsi, en fonction de ce que vous mangez et buvez, mais aussi de la quantité et de la fréquence à laquelle vous consommez, votre canalisation conservera soit son caractère utile et naturel (souple et lisse), soit progressivement s’encrassera, se rigidifiera et son diamètre utile rétrécira, freinant évidemment l’évacuation des déchets (constipation)…
Cet encrassement très régulier (… Vous mangez bien au moins 3 fois par jour, non?) et progressif (… Vous mangez souvent les mêmes aliments, non?) favorisera à son tour l’installation puis la prolifération de bactéries dites mauvaises (mais qui cependant jouent leur rôle… Naturellement).
Mais comme le signale avec une belle et fine touche d’humour Irène Grosjean, 80 ans, éclatante personnalité et naturopathe depuis plus de 50 ans : « les bactéries ne se développent que dans une poubelle« …
… Libre à vous alors de considérer votre corps comme une poubelle 😉
Il est donc important de soutenir naturellement notre corps par des nutriments qu’il attend, des produits qu’il reconnait : des légumes, des fruits, des plantes, des légumineuses, des oléagineux, de bonnes céréales (les moins trafiquées possible), des épices et des aromates.
Certains d’entre-eux ont des effets remarquables (protecteurs et/ou vitalisants) sur nos organes, nos entrailles, nos viscères et nos liquides :
Quotidiennement en prévention pour renforcer et assainir notre terrain, sous diverses préparations (cru, semi-cuit ou cuit) ou formes (jus, solide) mais aussi sous forme de petites cures bien ciblées.
Ainsi est l’intérêt pour chacun d’entre-nous, sous forme de cures régulières de 3 semaines, de détoxiner l’organisme c’est-à-dire de déloger des toxines diverses (xénobiotiques, minéraux encombrants, vers, candidas, levures, bactéries…) qui s’accumulent, encrassent et entravent quotidiennement le fonctionnement de notre inestimable, divin et miraculeux véhicule.
Aussi saine que semble être notre apparence (notre fameuse image), quel que soit notre âge (d’ailleurs plus on grimpe dans l’âge plus on s’en rend compte…), nos habitudes alimentaires, notre hygiène de vie et notre environnement impactent sérieusement nos métabolismes (processus physiologiques complexes de transformations) générant des déchets internes devant impérativement être évacués…
D’où l’importance à accorder pour se détoxiner régulièrement : rassurez-vous, c’est indolore, très simple et tellement naturel !
Votre corps et votre esprit vous remercieront au centuple…
« Doutez parce que la certitude est le plus grand piège de la pensée » Boris Cyrulnik
Chère ignorance confortable !
Désinformations. Fausses croyances. Ignorance…
10 ans après avoir lancé « l’appel de Paris » (2004), le professeur Dominique Belpomme, éminent cancérologue déclarait « on sait maintenant que la plupart des maladies sont liées à des facteurs environnementaux, et pas uniquement à des facteurs liés aux modes de vie.« .
Dans 3/4 des cas, un cancer serait lié à des facteurs environnementaux. La génétique n’interviendrait qu’à de très faibles pourcentages dans les maladies dégénératives type Alzheimer ou Parkinson…
Pollutions, engraissages, encrassages légalement autorisés et universellement adoptés. Des gens bien pensants ne nous veulent pas que du bien. Les lobbies agro-industriels, pharmaceutiques et marketing, dirigés par des gestionnaires et des financiers sans une once de scrupule, emploient depuis des décennies nombre de subterfuges pour renforcer notre ignorance et la faire perdurer.
Quand nous croyons tout ce qui est diffusé à heures de grande écoute à la TV et à la radio, tout ce qui est écrit dans nos revues et journaux habituels… Notre ignorance, de plus sollicitée grandement par notre émotionnel, obscurcit notre raisonnement et nous pousse à croire que « si cela avait été mauvais, on nous l’aurait dit depuis longtemps !« … ! Bien-sûr, bien-sûr…
Vrai contre Faux. Certes du Vrai, mais beaucoup de faux, et des omissions volontaires.
L’information n’a jamais été aussi présente et ouverte, sujette à vérifications, malgré évidemment, des entraves et des biais de toutes sortes : comme ci-dessus, où un débat est proposé en fin d’émission sur le cholestérol, les firmes pharmaceutiques ayant refusé d’y participer directement (pour cause)… Mais où les véritables spécialistes du domaine n’ont pas même été invités !…
Pourtant, de crédibles lanceurs d’alerte écrivent des livres, émettent des pétitions, témoignent à la TV, à la radio, sur le net, animent des conférences passionnantes…
Qui est donc prêt à renoncer à sa folle ignorance, à ses belles certitudes ?
Un être averti en vaut plusieurs
« L’alimentation est une médecine et la médecine passe par l’alimentation » prône la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC) mais aussi, de manière générale, toutes les Médecines Traditionnelles car naturelles. D’abord éminemment préventive, « l’alimentation peut accélérer ou ralentir un cancer sur deux » selon le Professeur de cancérologie biologique Pierre-Marie Martin.
70% de la population vivant en ville. D’où vient notre alimentation ?
D’un côté, notre agriculture conventionnelle se débat dans des courses à la perte et s’enferre dans une dramatique survie. Des prix ridicules pour une présence et un labeur acharnés sous tous les temps. De l’autre côté, une industrie agro-alimentaire florissante qui représente un poids économique énorme et écrasant. Voyez les chiffres suivants pour la France uniquement :
150 milliards d’euros de chiffre d’affaire,
10.000 entreprises,
400.000 emplois…
A votre avis, qui dirige qui ? Qui étouffe qui ? Qui impose son diktat et ses grands intérêts ? Les solutions existent pourtant mais à plus petites échelles, plus raisonnées, plus locales, plus saines…
Aujourd’hui… Et demain ?
Nous vivons une époque fantastique mais tout autant dramatique car ce qui se joue aujourd’hui détermine ce qui sera demain. L’information sérieuse et honnête, scientifique et rigoureuse est accessible partout et sur tous les canaux médiatiques, démultiplié par internet…
Cependant, la malinformation et la désinformation veillent tout autant à ne pas laisser lumière se faire… S’appuyant sur des comportements ignorants tout aussi volontaires que conscients.
Quelques exemples ? Allons y !
Tabagisme…
Plus de 3000 substances toxiques dans chacune de vos mortelles bouffées de cigarettes (monoxyde de carbone, cadmium, ammoniac, acétone, pyrène, goudrons…). « Fumer tue » : on ne vous ment pas, on vous l’a même écrit bien noir sur blanc sur les paquets pour être sûr… Que vous ne pourrez pas contester !
Le cadmium est un métal lourd, xénotoxique (du grec xénos signifiant étranger, substance toxique venant de l’extérieur du corps humain) avéré dans le cancer du sein chez la femme. Le monoxyde de carbone est un des principaux facteurs aggravants dans les maladies cardiovasculaires…
Quand vous souffrez d’une insuffisance respiratoire sévère, qui vous provoque une mobilité réduite et que vous persévérez dans le tabagisme au mépris le plus absolu de votre organisme… Oui, votre ignorance, bien volontaire de fait, vous tue tout doucement mais sûrement !
Sédentarité, pollutions, déshydratation…
Quand vous restez enfermé toute la journée entre 4 murs, que vous vous privez de la lumière naturelle et de sa vitamine D (…gratuite) et du grand air, quand le moindre effort physique vous rebute à mort, n’oubliez pas que votre corps conçu pour le mouvement et l’extérieur est prodigieusement articulé, que votre mobilité et votre mouvement sont bien vos meilleurs amis pour la vie contre l’ostéoporose.
Votre voiture fonctionne principalement à l’essence ou au diesel, vous le savez. Mais savez vous aussi que vos innombrables petites cellules fonctionnent obligatoirement grâce à votre respiration de l’air ambiant et de ses particules (notamment de l’oxygène) ?…
Vous êtes composés à plus de 70% de liquides qui nécessitent un renouvellement constant. Pensez vous que vos nombreux cafés ou thés quotidiens suffisent à votre hydratation ? D’autant plus quand vous exercez un métier physiquement exigeant ? Savez vous que le café et le thé sont diurétiques, c’est-à-dire qu’ils facilitent l’élimination par vos urines. Mais à l’excès, vous contribuez surtout à votre déshydratation et à votre déminéralisation (perte de vos précieux oligoéléments)…
« Si vous avez trop de calcium à circuler dans le sang, qui alimente votre cerveau, cela empêche vos neurones de fonctionner […] Nous construisons notre Parkinson, Alzheimer si nous restons dépendants de la publicité » nous déclarait le très joyeux mais néanmoins Professeur et Cancérologue Henri Joyeux lors de l’ouverture du 1er congrès international de Santé Naturelle en octobre dernier à Paris.
Alors, quand vous croyez dur comme fer que vos produits laitiers, vos céréales trafiquées et autres produits transgéniques sont vos amis pour la vie… Oui, votre ignorance vous tue… Mais pas tout de suite ! Attendez un peu, il faut que cela traîne pour pouvoir rapporter aux nécro-trafiquants !
Fast-dirty-food, diabète gras et maladies cardiovasculaires…
Quand vous ne pensez qu’à manger tout le temps, du matin au soir et parfois même durant la nuit. Surtout du très salé, du trop sucré et du bien mauvais gras… Car il faut MANGER pour VIVRE !
Quand vous ne pensez qu’à manger sur-le-pouce, rapidement, dans le stress de votre quotidien, surtout sans mâcher et en ne vivant pas votre dégustation… Car il faut ALLER VITE, perdre le moins de temps possible !
Oui, votre ignorance vous tue à petit feu certes, mais avec d’effroyables complications à long terme (inflammations chroniques, allergies, hypo ou hypertensions, diabètes gras, pathologies respiratoires, articulaires et cardiovasculaires…) qui font l’aubaine d’industries très sensibilisées à votre profond bien-être immédiat !
Pesticides, additifs alimentaires…
Savez vous que les pesticides sont la reconversion (pacifique) des gaz de guerre (donc faits pour tuer la vie) ? Gaz moutarde (1914-1918), agent orange (guerre du Viêtnam dans les 1970s), etc…
Des additifs alimentaires, des colorants, des exhausteurs de goût (pour masquer la piètre qualité gustative des produits et modifier vos goûts…) et des conservateurs à gogo dont le rôle est de ralentir voire détruire la vie… Mais par extension, la votre également car vous les ingérez :
E330 : le plus nocif et présent dans nombre de vos produits alimentaires favoris (sodas, apéritifs, fromage qui rit, …),
les E102-110-120-124-127 en toxiques cancérigènes avérés,
E447 : qui entraine des calculs rénaux,
E270 : qui détruit la vitamine B12,
etc…
« La dose fait le poison » déclarait l’éclairé penseur et éminent médecin Paracelse (1493-1541). Mais ce qui était vrai ne suffit plus de nos jours, les temps changent !
De petites doses répétées de substances nuisibles, persistantes, neurotoxiques, reprotoxiques, bio-accumulables (discrêtement dans nos graisses), répétées inlassablement (ce que l’on nomme la fréquence) chaque jour nous empoisonne irrémédiablement…
Alors quand vous chargez vos caddies en grande surface sans regarder les compositions des produits que vous allez savamment cuisiner (au mieux), goulûment ingurgiter ou faire apprécier à votre charmante petite famille ou à vos convives…
Les maladies iatrogènes (maladies dûes à des abus de médicaments) sont devenues la 1ère cause de mortalité aux USA, une des trois premières en Europe…
« Entre 1970 et 2009, le nombre d’entreprises pharmaceutiques a globalement diminué alors que leur chiffre d’affaires a été multiplié par 7 en valeur à prix relatifs, illustrant le phénomène de concentration et d’augmentation de la taille des entreprises. » (source: IRDES ou Institut de Recherche et Documentation en Economie de Santé).
Votre corps (donc vous) est doté de prodigieuses capacités qui ne demandent qu’à s’exprimer au mieux. Votre corps et votre esprit sont des joyaux inestimables. Chérissez les ! Ne les déléguez pas à quiconque et entretenez les !
Si vous pensez que seules vos quelques pilules quotidiennes vont vous apporter la Santé que vous méritez tant… Oui, l’ignorance de votre puissance vous enferme dans d’effroyables certitudes vous précipitant dans de terribles impasses bien avant une hypothétique délivrance.
Maladies des ondes, maladies des nanotechnologies…
Plus de 3000 publications scientifiques sérieuses mettent en évidence l’effet délétère de l’électrosmog, ce désormais omniprésent brouillard électromagnétique qui baigne toute la planète, qui perturbe notamment tout le règne animal auquel l’homme appartient…
Quand vous continuez à utiliser votre micro-ondes et votre plaque à induction, si vous laissez vos enfants dormir avec leur portable sous l’oreiller (avant 15 ans on ne devrait pas utiliser de téléphone portable car le système nerveux n’est pas encore complètement formé…), votre ignorance de ces nuisances avérées vous réserve de bien mauvaises surprises…
Que dire de la suite ! N’oubliez pas non plus les nanotechnologies conçues par de bien dangereux apprentis sorciers : on vous en mettra partout. Déjà là à notre insu (dans certains produits alimentaires…) mais hyper-développés dans un avenir proche (pour vérifier la prise de vos médicaments fétiches par exemple…).
Il n’est déjà pas facile de se débarrasser de métaux lourds bien encombrants… Alors comment notre corps pourra donc éliminer ces nanoparticules incrustées, accrochées dans nos chairs ?
Un seul remède à cette ignorance
Nous tous !… Respectons nous !
N’oubliez pas que c’est nous, chers consommateurs, qui conditionnons les options des fabricants. Nous en demandons, ils nous le servent bien volontiers. Demandons donc du vrai, du sain, du bon et faisons nous-mêmes le plus possible…
Vous avez, nous avons ce pouvoir. Ne soyons pas con-sommateurs mais plutôt consom’acteurs ! En gardant en mémoire pour nous responsabiliser, que nous sommes la clé des problèmes que, bien souvent, nous nous sommes créés nous-mêmes durant des décennies…
Nos connaissances, nos esprits et nos bonnes volontés peuvent nous aider à discerner : « Si nous ne réfléchissons pas correctement, si notre vue est trop courte, nos méthodes sans profondeur, et si nous ne considérons pas les choses l’esprit ouvert et détendu, nous transformons en difficultés majeures ce qui n’était au départ que des problèmes insignifiants. En d’autres termes, nous fabriquons un grand nombre de nos propres souffrances » écrit et enseigné par l’actuel Dalaï Lama…
Soyons à la hauteur de notre intuition natale, de notre intelligence originelle et de notre brillance naturelle. Car en étant maintenu éteint, soumis, pauvre, malade, sans foi ni ambition nous n’apportons rien à nous-mêmes et encore moins à l’humanité à laquelle nous appartenons tous.
De par le monde, depuis longtemps, bien souvent abandonnés à eux-mêmes, des gens réagissent. D’autres le font bien, alors pourquoi pas nous ? Pourquoi pas vous ?… Et pourquoi pas maintenant ?
N’attendons pas, faisons le ! Soyons vastes, joyeux et généreux !
“Les hommes ne se comprennent qu’à mesure qu’ils sont animés des mêmes passions.” Stendhal (1783-1842)
Nos anim’actions et dégust’actions de fin d’années
Faites vos jus et cuisez à petite température !
« Un quart de ce que l’on mange nourrit le corps, le reste nourrit le médecin« . Cette inscription fut gravée 3.800 ans avant J.-C sur une pyramide égyptienne… L’importance de moins manger mais mieux manger était déjà, bien avant notre ère, une préoccupation importante pour certaines personnes éclairées.
Sensibilisés à la qualité mais aussi à la quantité de notre alimentation quotidienne, utilisant personnellement ces 2 méthodes pour notre bien-être (jus frais & cuisson basse température), nous tenions absolument à vous les faire découvrir.
Découvrez sereinement et faîtes le vous-même (Do It Yourself) !
Voici un rapide retour sur nos 2 premières animations & dégustations concernant respectivement :
une démonstration d’extracteurs de jus & dégustation de jus de légumes et de fruits frais,
une démonstration de cuisson à basse température & dégustation de plats préparés avec l’omnicuiseur.
Parce que pour nous, ici-bas, l’important est d’apprendre, de comprendre ET d’ensuite appliquer le plus assidûment et sereinement possible dans notre vie quotidienne.
Appliquer avec jeu, joie, harmonie et éprouver naturellement sans se priver…
Démonstration d’extracteurs de jus
Des jus frais par vous, pour vous !
Le jeudi 19 novembre, nous vous expliquions lors de cette 1ère anim’action & dégust’action de la série :
l’avantage fondamental des légumes et fruits bio concernant d’une part leurs éléments nutritifs essentiels pour le comsom’acteur, et d’autre-part la préservation voire l’enrichissement de la qualité des sols sur le long terme d’abord pour les producteurs puis pour les générations à venir,
l’importance des jus frais de légumes et de fruits pour votre Santé au naturel, qui ne date pas d’hier
les 2 types d’extracteurs de jus, horizontal et vertical : leurs composants, leur montage, leur procédé d’extraction puis leur démontage en vue du nettoyage des ustensiles,
comment bien choisir SON extracteur c’est-à-dire ce que l’on souhaite en faire,
comment bien déguster un jus frais pour qu’il soit le plus assimilable et bénéfique possible…
Des jus frais avec des légumes et fruits naturels !
L’importance de manger du frais et du cru très régulièrement. Puis cette habitude fondamentale à acquérir : « Mâchez vos liquides et buvez vos solides » !
Que se soit pour une cure détox, une mono-diète, le plaisir des jus et des mélanges légumes et fruits… Regénérez vous de l’intérieur ! Libérez l’énergie trop souvent consacrée à une digestion lente, fort coûteuse pour votre organisme !
Nous tenons tout particulièrement à remercier du fond du coeur, la jeune et dynamique petite équipe de « Savez-vous planter des choux« qui produit, livre et tient la boutique de légumes et de fruits bio à St-Pol-de-Léon, pour nous avoir grâcieusement offert un très beau panier de légumes bio de saison pour l’occasion…
N’hésitez pas à aller vous approvisionner dans leur charmante boutique entre le rond-point de Kergompez (celui du Leclerc) et celui de Kerjean (celui de Santec) sur l’axe Morlaix – Roscoff ou Brest – Roscoff…
Des légumes et fruits du terroir et de saison !
Privilégier des produits locaux, de terroir et de saison vous procure une alimentation saine et permet aussi à des agriculteurs locaux de vivre de leur passion et de leur énergie toute l’année sur leur terre tout en préservant notre environnement commun.
Aidons les petits producteurs locaux (Savez vous planter des choux, Porz-an-park, Légumes Project, Ty-Coz, et bien d’autres…), aidons le petit commerce local (dont nous sommes…), favorisons la proximité. Restaurons l’authenticité, la confiance et le rapport humain dans le commerce en général : tels sont aussi les enjeux de nos terroirs et de notre Santé.
Au Panier du Bien-être, vous trouverez désormais et sur commande des extracteurs de jus Vital Juicer de la marque Zen & Pur mais aussi Kuvings (si vous le préférez) pour réaliser vous-mêmes vos jus frais et vitalisants.
Omnicuiseur & cuisson basse température
La cuisson douce respecte vos produits !
« Si dieu nous a donné les aliments, le diable nous aurait-il donné la cuisson ?« …
Le feu chauffe et réchauffe certes. Mais il brûle aussi et détruit alors tous les tissus vivants, les nutriments, leurs très délicates vitamines (Vit. C détruite au delà de 39°…) et leurs précieuses enzymes…
Parfois même, ce feu métamorphose de bons éléments en éléments toxiques (goudrons…) par réactions chimiques des sucres sur les protéines : ceci étant scientifiquement appelé les « réactions de Maillard« , découverte que l’on doit au chimiste français Louis Camille Maillard au début du siècle dernier.
Disposer d’excellents produits bio et les sacrifier ainsi à une forte cuisson est vraiment trop dommage…
Si vous achetez de bons produits naturels (légumes, fruits, viandes, poissons, produits laitiers crus…), c’est d’une part pour en apprécier la saveur mais surtout pour que votre organisme puisse aisément en extraire les nutriments essentiels.
De fait, la cuisson est vraiment importante car elle doit absolument :
préserver les éléments nutritifs (vitamines, sels minéraux, enzymes…),
respecter la structure des aliments (pas d’effet bouillie…),
révéler le goût véritable de vos aliments et donner de la valeur culinaire à votre préparation (saveur, apparence)…
Le tout vous encourageant à cuisiner et à tester vos propres recettes : rassurez-vous, tout s’apprend à tout âge !
Omnicuiseur très simplement !
C’était l’objet de cette seconde anim’action & dégust’action : permettre à chacun de vérifier la qualité d’une cuisson à basse température et la facilité à cuisiner ainsi avec la gamme omnicuiseur que nous utilisons quotidiennement à titre personnel…
A l’aide de l’infrarouge comme l’incandescence naturelle des braises, une cuisson à basse température à moins de 100°, douce mais plus longue, qui permet de cuire et de réaliser presque tous les plats à l’exclusion des viandes saisies et des galettes…
Vous avez ainsi dégusté les plats suivants préparés pour l’occasion :
un pain souple
un cake aux olives savoureux
une jardinière de légumes
un excellent flan aux oeufs…
… Et vous avez réalisé, par vous-même, puis dégusté une excellente :
paëlla
réalisée aisément en 60mn chrono sans l’avoir déjà cuisinée antérieurement… Qui l’aurait pensé ?
Sachant que pour les amateurs de cuisine à l’omnicuiseur, l’appareil est livré avec un livre de recettes dévoilant plus d’une centaine de plats, tous testés et réalisables avec les paramètres et étapes liées à l’omnicuiseur (minuteur, bouton de cuisson)…
Autre avantage d’une cuisine à l’omnicuiseur et non des moindres : finies les fastidieuses corvées de vaisselle avec casseroles, poêles, etc… Vous n’avez qu’une seule cocotte en verre à nettoyer, sans frotter…
Mangez mieux ! Vivez mieux !
Après la découverte des jus, un nouveau bon moment de dégust’action partagé à vos côtés !
Nous sommes, avec Samuel notre préparateur et animateur émérite du jour avec l’omnicuiseur, très heureux de vous avoir communiqué notre retour d’expériences, et que vous ayiez été nombreux à y participer !
A quand le prochain ?… Bientôt, assurément !
Consom’acteurs pour vivre mieux !
Sur Internet on trouve de tout et à tous les prix, certains se faisant d’ailleurs un plaisir à les casser. Etre consom’acteurs c’est aussi réfléchir autrement au quotidien et assumer une certaine responsabilité quant à ses choix…
Internet ou notre smartphone sont de fabuleux outils d’ouverture sur tout et au service de tous, mais de grâce, n’oubliez surtout pas les points suivants :
Internet ou notre smartphone ne cultive pas nos légumes
Internet ou notre smartphone ne nous nourrit pas physiquement
Internet ou notre smartphone ne nous soigne pas
Internet ou notre smartphone ne nous fait pas bouger physiquement
Internet ou notre smartphone ne remplacera jamais les rapports humains
Parce qu’Internet ou notre smartphone, malgré leur toute puissance potentielle, n’existent tout simplement pas sans une économie réelle, tangible et physique… Qui débute par une énergie locale !
Vous en doutez ?… Déconnectez votre box ou votre smartphone pour voir 😉
C’est également une partie du message citoyen que nous tenions à vous délivrer…
« […] notre santé est trop précieuse pour être confiée aux seuls médecins et, à plus forte raison, aux seuls adeptes d’une secte médicale, fût-ce celle qui ambitionne de représenter, voire de monopoliser, la Science » Louise Lambrichs
Auteur de « La Vérité médicale: Claude Bernard, Louis Pasteur, Sigmund Freud : légendes et réalités de notre médecine », Louise Lambrichs fût la femme de Grmek Mirko (1924-2000), universitaire & professeur d’histoire de la médecine.
Journaliste d’investigation et auteur scientifique, responsable durant 15 ans de la rubrique Santé – Bio – Nutrition du magazine Sciences et Avenir, puis quelques années au service du NouvelObs.com pour la même rubrique, Thierry Souccar a fondé sa propre maison d’édition en 2006.
Une maison d’édition indépendante consacrée aux nombreux concepts de Santé publique et à l’information des nouvelles possibilités thérapeutiques.
Des informations indépendantes…
A l’ère de l’hyper-information où l’inconnu fait de plus en plus peur, où le faux (tests et études biaisées, omissions volontaires, désinformation, intox, manipulations…) cherche à noyer le vrai (vérifications et tests sérieux, rigueur scientifique sans conflit d’intérêt…), des nouvelles vérités émergent, mettant à mal des décennies de fausses croyances.
Comme le disait Albert Einstein « Il est plus difficile de désagréger un préjugé qu’un atome« , l’intègre Savoir démultiplie sa mission : véritablement nous éclairer.
Des scientifiques de renom avouent s’être trompés ou contestent d’anciennes études scientifiques notoirement érigées en véritable culte et en dogme sacré. Un exemple du genre ? « L’étude des 7 pays » sur le Cholestérol ou comment gommer des chiffres gênants sur un graphique (22 pays au départ, 7 à l’arrivée, mais pas n’importe lesquels…) pour (ag)graver une théorie… Risible mais terriblement pitoyable !?
Nous devons tous utiliser nos connaissances et nos capacités d’analyse, croiser nos sources pour repousser l’ignorance, nous responsabiliser et assumer nos choix et décisions…
Zut alors ! Des vérités qui dérangent…
Au 1er congrès de la Santé Naturelle à Paris, nous avons eu la chance d’entendre une conférence passionnante de Thierry Souccar sur les recommandations nutritionnelles officielles édictées par une institution nommée PNNS (Programme National de Nutrition et de Santé) dirigée indirectement par… Nos grands champions de l’agro-alimentaire !…
Le PNNS sous le couvert de phrases cultes comme « Mangez 5 fruits et légumes par jour » (mais pas quand ou comment les manger…) dont l’objectif claironné en 2000 était de faire chuter l’obésité (catastrophe universelle déclarée par l’OMS) de 20% chez les jeunes en 5 ans (Cf. l’évolution ci-dessus)…
Avec de tels résultats, pensez vous qu’il s’agit encore d’une source fiable et crédible en matière de nutrition citoyenne ?…
« Comment cela ? On ne nous dit pas tout ? »…
Les ouvrages de la maison d’édition Souccar, très souvent écrits par des Docteurs et des Professeurs de renom, basés sur la recherche scientifique la plus récente, portent sur des sujets importants et très intéressants pour tous.
« La communauté scientifique a contribué à l’épidémie d’obésité en faisant passer le message selon lequel seules comptent les calories venues des graisses, et cela a conduit beaucoup à croire qu’on pouvait consommer beaucoup de grandes quantités de céréales et de féculents sans payer un prix en terme de poids » Pr Walter Willet, responsable pôle nutrition à Harvard (USA).
Ces livres nous servent à mieux décrypter les informations officielles, bien souvent dévoyées ou incomprises par le grand-public voire réservées aux seuls initiés ou aux manipulateurs de la Science et du Marketing…
Editions Thierry Souccar à St-Pol-de-Léon
Les livres de Thierry Souccar contribuent aussi à mieux faire connaitre les sujets que sont :
notre alimentation et ses impacts sur notre Santé,
notre hyper-médicamentation (les maladies iatrogènes sont la 3ème cause de mortalité en Europe…),
les maladies émergentes et dégénératives,
les techniques naturelles pour les éviter, pour mieux les supporter voire pour les éradiquer.
Sachez désormais que les livres des éditions Thierry Souccar sont arrivés à Saint-Pol-de-Léon à la boutique du Bien-être et vous sont désormais disponibles !
Ils peuvent être notamment d’excellents cadeaux à offrir pour vos fêtes, vos anniversaires… Car offrir pour vous-même ou vos proches des livres de Thierry Souccar, c’est aussi mieux réagir face à des sujets toujours plus d’actualité que sont :
la meilleure façon de manger pour toute la famille,
le surpoids,
le diabète,
le cancer,
les inflammations,
les douleurs chroniques,
les statines,
le coeur et les pathologies cardio-vasculaires,
l’arthroses et les douleurs articulaires,
les douleurs de dos,
l’hypothyroïdie et les solutions,
…
Editions Thierry Souccar dans le Léon
Pour diffuser à toutes et à tous, dans notre région bretonne du Finistère, une information sérieuse, scientifique et indépendante de toutes industries (pharmaceutique, agro-alimentaire, médias…) en matière de nutrition et de Santé Naturelle !
… Et lire est, de plus, excellent pour stimuler le cerveau et la mémoire !
Des ouvrages de Thierry Souccar sur l’alimentation
« Que ton aliment devienne ton médicament » clamait déjà le visionnaire Hippocrate durant l’antiquité…
Depuis essentiellement la moitié du XXème siècle, les effets du Gluten, les dangers des laitages et les dégâts du sucre sont avérés et effroyables sur nos organismes, créant et encourageant toutes sortes d’inflammations chroniques autrement appelées inflammations à bas bruit, facilitant des encrassages morbides et des déséquilibres pathologiques…
Les éditions Souccar présentent des ouvrages d’utilité publique sur, par exemples :
Gluten : comment le blé moderne nous intoxique
4 saisons sans gluten et sans laitage
Guide des index glycémiques
Guide pratique des compléments alimentaires
Lait, mensonges et propagande
Maigrir par la nutrition comportementale
Guide de l’huile de coco
Paléo-Nutrition
…
Les éditions Souccar et les techniques de développement personnel
L’Alimentation (volontairement ici avec un A majuscule) est fondamentale. Mais la respiration, le mouvement de notre corps et la gestion de nos émotions le sont tout autant dans une démarche holistique :
Coeur & Cohérence cardiaque
EFT pour une libération émotionnelle
Muscles et articulations dans une musculation athlétique pour un corps opérationnel
Un corps d’athlète à 60 ans
…
Des ouvrages sulfureux de Thierry Souccar
Médicaments scandaleux, lobbyings agro-alimentaire et pharmaceutique, conflits d’intérêts et mensonges institutionnalisés sont hélas devenus la règle dans notre époque d’hyper-consommations, d’hyper-technologies et, osons l’avouer également, de méga-aberrations grâce à une grave désinformation savamment orchestrée à laquelle nous participons ou avons participé, en toute bonne foi d’ailleurs :
Antidépresseurs : mensonges sur ordonnance
Cholestérol, mensonges et propagande
Horrible vérité sur les médicaments anticholestérol
…
Des livres des éditions Souccar sur les maladies
Des ouvrages d’éminents scientifiques et lanceurs d’alerte dans leur domaine (Dr Paul Horowitz, Pr Henri Joyeux, Dr Michel de Lorgeril, Pierre Boutron, …) nous informent clairement et nous transmettent aussi des messages d’optimisme pour l’avenir :
Soigner Lyme et les maladies chroniques inexpliquées
Fibromyalgie
Syndrôme prémenstruel
Touche pas à ma prostate
Maladie d’Alzheimer
Maladie de Lyme, l’épidémie qu’on vous cache
Prévenir et guérir la grippe
Quand l’intestin dit non
Le régime Hormone
…
Voilà, après un rapide survol ! Désormais, au Panier du Bien-être du Haut-Léon en Finistère nord, vous trouvez ou pouvez commander tous les ouvrages des éditions Thierry Souccar…
« “Voyez la plante, sa forme exprime les souvenirs vivants de toute l’évolution.” » Rudolf Steiner (1861-1925)
Astragale & énergie jaune
Astragale, plante remarquable
L’Astragale (Astragalus Menbranaceus) est une plante majeure de la Médecine Traditionnelle chinoise (MTC). L’empereur Shen Nong (-2800 av J-C.) avait découvert sa phénoménale capacité à prolonger la longévité humaine ce que les scientifiques ont découvert au travers de sa molécule unique : l’astragaloside IV…
Plante excellente en cette saison où toutes les reprises d’activités diverses (professionnelles, éducatives, sportives, associatives…) se cumulent et éprouvent nos organismes.
Elle stimule votre énergie vitale (le fameux Qi des Chinois ou Prana des indeiens), la couleur jaune de sa racine rappelle celle de la bile secrétée par le foie.
L’Astragale a une puissante action regénératrice du foie et de la rate. Plante adaptogène, l’Astragale a des vertus anti-fatigue et anti-stress.
L’Astragale concentre plusieurs composants bénéfiques à nos organismes :
astragoloside IV,
flavonoïdes,
bêta-sitostérol,
acide gamma-amino-butyrique,
choline,
asparagine.
Astragale stimulant naturel de l’immunité
L’Astragale stimule le système immunitaire et est donc infiniment précieuse en accompagnement des traitements anti-cancer : chirurgie, radiothérapie et chimiothérapie.
Où trouver des plantes adaptogènes dans le Léon ?
Coffrets au Panier du Bien-être à Saint-Pol
Les plantes adaptogènes telles que l’Astragale, la Rhodiola, le Panax Ginseng sont conditionnés sous forme liquide dans de petites ampoules en verre. 1 coffret contient une cure complète de 27 jours avec une ampoule par jour.
Renforcez vous avant l’hiver. Chérissez votre système immunitaire. A votre Bien-être harmonieusement naturel !
« La Santé, comme le Bonheur vrai, ne s’achète pas, mais se gagne par un effort personnel qui, comme la sagesse, est une longue Patience » H.Ch. Geffroy (1895-1981)
Témoignages troublants d’une France d’avant-hier…
Alimentation et « impératifs » sociaux-économiques des Pouvoirs établis…
Les phrases suivantes sont extraites de l’excellent livre « Nourris ton corps« , un précis très précieux d’hygiène alimentaire écrit par H.Ch. Geffroy. Cet ouvrage fut écrit en première édition en février 1941 puis réédité début 1950. Il nous a été confié par une de nos chères clientes : merci Renée ! Ouvrage épuisé en librairie, nous l’avons néanmoins trouvé sur internet. Témoignage édifiant, vous pouvez vous aussi vous le procurer.
« On a enfin compris que, devant la carence de gouvernants qui ont bien d’autres soucis en tête que celui de notre Bien-être, devant la trahison du corps médical officiel qui poursuit ceux qui se permettent de guérir, mais soutient ceux qui attentent à notre santé en dénaturant nos aliments essentiels ou en y ajoutant des produits toxiques, c’est uniquement à l’initiative privée qu’incombe la tâche d’organiser la défense de l’espèce humaine par tous les moyens légaux dont nous disposons encore« .
Nous avions le choix à l’époque. Rassurons nous immédiatement : nous l’avons toujours malgré tout…
« On sait que la première condition est d’être informé […] échapper à la triste condition de cobayes qui est maintenant faite aux hommes, par la triple alliance de gouvernants corrompus, d’un corps médical dont les dirigeants cherchent par n’importe quel moyen à retarder l’heure inéluctable où la faillite de sa doctrine apparaîtra aux yeux de tous et d’une industrie complètement détournée de son rôle, qui n’a d’autre but que d’accumuler stupidement des richesses théoriques… que l’Etat lui reprend aussitôt. » »
Mr Geffroy fut ancien combattant de la guerre 1914-1918. Gazé durement au combat, un poumon très atteint, ses médecins ne lui accordèrent guère plus que quelques mois de survie en 1935…
Reprenant seul sa Santé en main, se documentant et réformant son Alimentation à l’encontre des traditions culinaires établies (!), il découvrit rapidement dans la Nature des ressources revitalisantes et regénérantes.
Preuve vivante de ses écrits, il fonda une maison d’édition, des magasins « La Vie Claire » avant de s’éteindre en 1981… Soit après 46 ans de Vie passionnante et dynamique. Belle survie n’est il point ?
Ce constat et cri d’alarme déjà émis le 15 mars 1950, tout ce qui est décrit ci-dessus n’a cessé d’empirer et de dégénérer. Imaginez donc ce que notre alimentation est depuis lors devenue : appauvrie, stérilisée, trafiquée, dévoyée et bafouée…
Ajouter encore que de sombres et très intéressés apprentis sorciers veulent encore nous glisser des nano-particules ne peut en effet que nous rassurer sur la qualité prochaine de l’Alimentation de masse…
L’organisation du vivant
Terroirs, Organismes et Nutrition…
« […] l’organisme humain a besoin, pour réparer les pertes d’énergie dépensée en travail, de se nourrir, c’est à dire de fournir à chacune des innombrables cellules qui le composent, une certaine quantité de différentes matières que l’on rencontre dans la nature sous des formes diverses : chaux, phosphore, potassium, sodium, carbone, oxygène, azote, magnésium, soufre, chlore, fluor, silicium, fer, cuivre, nickel, etc…« .
C-a-d tous les constituants de base de l’univers (minéraux, oligoéléments, vitamines, acides aminés…) issus de la matière que nous ingérons.
Animaux vivants sur un territoire donné, nous subissons les mêmes lois naturelles et contraintes de ce territoire. Enfreindre continuellement ces lois universelles, nous expose progressivement à de graves problèmes de Santé. N’est-ce pas ce à quoi nous assistons avec l’explosion de « maladies émergentes« , de « maladies sans nom » ou de « maux de civilisation » ?…
La meilleure nutrition de nos robustes mais néanmoins sensibles organismes, est, sans nul doute, une nourriture saine et fraiche, de terroir et de saison… Une nourriture généreusement délivrée par Dame nature quand elle le souhaite…
Un cycle éternel, trois règnes…
« Potentialisée par le végétal, dépotentialisée par l’animal, elle (la matière) retourne, après sa désassimilation par ce dernier, comme après sa mort, au règne minéral, pour servir à nouveau de nourriture à d’autres végétaux et recommencer éternellement le même parcours » écrit Mr Geffroy.
La matière suit donc un cycle immuable en trois grandes étapes de transformation suivant les trois règnes :
le règne minéral
le règne végétal
le règne animal
« Inerte dans le règne minéral, une molécule de phosphore, par exemple, deviendra vivante lorsqu’elle sera passée dans le règne végétal, c-a-d lorsqu’elle aura été assimilée par la plante […] La résultante des fonctions du végétal est la captation, l’accumulation et la potentialisation de l’énergie solaire […] La résultante des fonctions de l’animal consiste dans le dégagement, la transformation et l’actualisation de l’énergie captée et potentialisée par les végétaux » écrit le biologiste Stéphane Leduc (1853-1939) dans son ouvrage « L’Energétique de la Vie ».
Biologiste et chimiste français, également professeur, Mr Stéphane Leduc enseigna à l’École de Médecine de Nantes.
Une alimentation fraiche et crue vous regénère
Légumes crus, fruits crus…
Frais et de saison, les moins transformés possible (attention donc à la cuisson…), les légumes et les fruits vous apportent le meilleur de leur terroir, potentialisé par leur climat (ensoleillement, humidité…).
Voici quelques bonnes raisons de manger des produits frais et crus le plus souvent possible. Cela :
détoxifie, détoxine, nettoie et purifie votre organisme
alcalinise votre terrain
régénère votre immunité
élimine les mauvaises odeurs corporelles (haleine, transpiration, urines et excréments…)
rééquilibre tout votre corps et ses fonctions
améliore vos sens : la vue, le goût et l’odorat
accroit votre énergie et renforce votre endurance
améliore la qualité de votre peau et lui donne un teint lumineux
élimine vos fringales et facilite une éventuelle perte de poids
Des cures régulières de « manger cru » aide à regénérer tout votre être.
Libérer votre puissance intérieure !
Bien avant notre naissance, il nous a été fait don d’une merveilleuse machinerie et subtile mécanique qu’est le corps humain. Une machine apparente à l’extérieur (ce que vous voyez…) et aussi des mécaniques bien cachées (ce que vous ne soupçonnez pas…).
Respectons la en lui fournissant ce dont elle a besoin pour nous porter le plus loin possible et surtout en meilleure condition physique, mentale et spirituelle…
Un organisme détoxifié et épuré par une alimentation noble vous rapproche de votre véritable Nature intérieure.
Par conséquent, manger frais et cru le plus régulièrement possible :
clarifie votre intellect et libère toutes vos potentialités
aide à vous centrer et vous apporte une paix intérieure
vous facilite un ancrage à la Terre-Mère (les pieds sur terre, la tête dans les étoiles)
vous apporte l’Amour et l’estime de vous-même
vous apporte un équilibre émotionnel
vous libère de toutes dépendances
vous apporte confiance et assurance
améliore votre sexualité
apporte bien-être, joie de vivre et bonne humeur
améliore et développe votre spiritualité (n’est-ce pas pour cela que vous êtes le seul animal constamment debout ?…)
La Vie est votre terrain de jeu !
Expérimentez toujours, épanouissez vous !
Manger cru ne veut pas dire manger exclusivement cru… Les propriétés actives des plantes sont recueillies qu’après passage par la chaleur. Rien n’est vrai, rien n’est faux.
Nous avons chacun notre propre chemin et nos propres expériences à réaliser.
Vous l’avez compris, votre Alimentation dépasse bien largement le cadre de votre étroite petite assiette, de vos brillants ustensiles de cuisine et surtout souvent d’héritages sacro-saints et culturels de génération en génération…
Votre Alimentation vous octroie surtout bien plus que vous ne pourriez espérer…
Soyez et restez informés ! Renseignez vous, croisez vos sources et vérifiez par vous-mêmes en faisant vos probantes expériences. Et puis partagez autour de vous !
Depuis 1968 au Sud de Perpignan à Bages, entre Pyrénées et Méditerranée, entreprise familiale spécialiste de l’alimentation biologique, la Maison Pro Sain cuisine de savoureuses recettes Bio sans sel ajouté.
La Marque Pro Sain sélectionne avec le plus grand soin les ingrédients bio de ses préparations, ingrédients issus de l’agriculture biologique : elle garantit la saveur et le goût authentique de ses recettes Bio.
Vous trouvez ainsi chez nous, à Saint-Pol-de-Léon les conserves suivantes de la maison Pro Sain :
conserve bio de ratatouille,
conserve bio d’haricots verts,
conserve bio d’aubergines à la tomate,
conserve bio de petits pois sans sel ajouté,
Ci-après, vous trouvez le détail de chacun de ces produits ou conserves bio sans sel.
Ratatouille bio sans sel ajouté
La maison Pro Sain a cuisiné pour vous cette ratatouille sans sel ni sucre ajouté avec des produits frais et naturels du sud de la France : tomates, aubergines et courgettes.
Réchauffée à feu doux, cette ratatouille bio sans sel se déguste soit en accompagnement ou alors peut servir de base à vos propres recettes bio telles tartes ou gratins…
Conditionnée en pot en verre, de poids net 345g, cette conserve bio de ratatouille sans sel ni sucre ajouté orésente une teneur max en Sodium : 40mg / 100g
Ingrédients issus de l’agriculture bio (certification ECOCERT) :
26% pulpe et concentré de tomates
21% aubergines frites
21% courgettes frites
4% poivrons rouges
eau
huile de tournesol
huile d’olive vierge extraite à froid
jus concentré de citrons
poudre d’oignons
poudre d’ail
poudre d’échalote
épices
plantes aromatiques
Haricots verts extra-fins bio sans sel ajouté
Pro Sain sélectionne pour vous ces haricots verts extra-fins bio de terroir pour leur qualité et leur saveur authentique. Une attention particulière est accordée à leur cuisson afin de préserver toute la qualité nutritionnelle de ces haricots bio sans sel.
Une fois égouttés, ces haricots verts bio extra-fins se dégustent soit froids en salade soit chauds en accompagnement de vos plats.
Conditionnée en pot en verre, de poids net 345g et de poids net égoutté 195g, cette conserve bio d’haricots verts sans sel ni sucre ajouté présente une teneur maximale en Sodium de 40mg pour 100g.
Ingrédients tous certifiés ECOCERT (norme agriculture bio) :
haricots verts bio
eau
Aubergines à la tomate bio sans sel ajouté
Spécialiste des produits bio frais du midi de la France, Pro Sain cuisine ses aubergines sans sel ni sucre ajouté.
Réchauffée à feu doux, cette préparation bio d’aubergines à la tomate sans sel ni sucre ajouté se déguste en accompagnement ou sert de base à vos excellentes tartes ou gratins bio.
Conditionnée en pot en verre, de poids net 345g, cette conserve bio d’aubergines sans sel présente une teneur maximale en Sodium de 40mg pour 100g
Ingrédients, tous issus de l’agriculture biologique (certification ECOCERT) :
50% minimum aubergines frites
35% pulpe et concentré de tomates
eau
1% oignons
huile de tournesol
pulpe et poudre d’ail
poudre d’échalote
épices
plantes aromatiques
Petits pois bio extra-fins sans sel ajouté
La marque Pro Sain sélectionne rigoureusement ses petits pois extra-fins bio pour leur origine bio, qualité et leur saveur authentiques. Leur cuisson est maitrisée pour garantir une texture tendre et un goût savoureux à ses petits pois bio.
Une fois égouttés, ces petits pois bio extra-fins se dégustent tels quels en salade ou cuisinés en accompagnement.
Conditionnée en pot en verre, de poids net 690g et de poids net égoutté 445g, cette conserve bio de petits pois extra-fins présente une teneur maximale de 40mg Sodium pour 100g de produit.
Tous issus de l’agriculture bio, ces ingrédients sont certifiés ECOCERT :
petits pois extra-fins
sucre de canne non raffiné
eau
2% garniture oignons & carottes
poudre d’oignons
poudre d’échalote
Nos autres produits sans sel à Saint-Pol-de-Léon…
Pour les personnes devant respecter un régime strict sans sel ou suivre un régime pauvre en sodium, nous disposons au Panier du Bien-être de St-Pol‘, dans notre boutique de produits naturels entre Morlaix et Roscoff, d’autres produits bio sans sel ni sucre ajouté :
Produits et conserves bio pour régime sans sel ou hyposodés
Produits bio sans sel ni sucre ajouté : du bon et du goût !
De nombreuses personnes se retrouvent contraintes, par nécessité de santé, à adopter rapidement un régime sans sel. Or, passer d’une alimentation classique (c-a-d avec sel…) à un régime appauvri en sel voire à un régime strict sans sel n’est vraiment pas chose aisée ni chose agréable !
Que ce soit en terme de saveur (tout est alors fade !), en terme d’envie (l’absence de goût induit alors un manque d’appétance se traduisant progressivement en déficience alimentaire…) ou tout simplement en terme d’offre de produits sans sel disponibles…
Si vous êtes, vous ou des membres de votre entourage, concerné(e)s, sachez que des alternatives bio vous redonnent espoir et goût à manger mais aussi à cuisiner…
Sucres et sels naturellement dans l’organisme
Le glucose (donc sucre…) et le sel sont fondamentaux pour le fonctionnement intégral de notre corps.
2 exemples clé avec le même organe, notre cerveau :
bien que représentant en moyenne 2% de notre corps, notre cerveau exerce une activité énergétique très soutenue. Il est naturellement le plus grand consommateur de glucose de notre corps avec environ 140g / jour.
Notre influx nerveux (courant électrique) fonctionne notamment grâce aux transferts intra et extra-cellulaires d’ions NA+ (Sodium donc sel…) et K+ (Potassium)…
Mais là encore, les dosages et les équilibres naturels à respecter sont ténus et tout autant fondamentaux…
Excès de sucres et de sels dans l’alimentation…
Le sucre, tout particulièrement le sucre raffiné, est une véritable drogue pour le cerveau : il y a création d’un véritable phénomène d’addiction… Et ces déséquilibres en sucres favorisent le sur-poids, l’obésité et le diabète de type II…
Les abus de sel, tout particulièrement de sel raffiné, sont tout aussi dangereux car ils déstabilisent l’homéostasie (auto-équilibre de l’organisme) et favorisent de nombreuses pathologies dont notamment l’hypertension…
Sucres et sels en excès, comme tout nutriment en excès d’ailleurs, constituent alors une pollution et un encrassement inutiles de l’organisme : donc soyez vigilant(e), votre corps et votre nature vous le rendront !…
Aussi, même si les produits qui suivent ci-après sont prévus initialement pour des personnes au régime strict en sodium, ils peuvent également être très intéressants pour tous…
Trouver des produits bio hyposodés dans le Haut-Léon
Surtout pour les personnes devant impérativement respecter un régime sans sel ou celles suivant un régime pauvre en sodium (hyposodés), nous disposons au Panier du Bien-être de St-Pol-de-Léon‘, dans notre boutique de produits naturels entre Morlaix et Roscoff, de conserves et de produits bio sans sel ni sucre ajouté :
conserves bio de la gamme Pro Sain (ratatouille, haricots verts, aubergines, petits pois) sans sel ajouté,
produits Herbamare de chez Vogel (bouillons cubes et spécial diet) pour vos soupes ou potages,
« sels » ou extraits aux algues, légumes et herbes aromatiques de la gamme Algasel,
biscuits bio sans sel aux 5 céréales pour vos petits déjeuners ou vos en-cas,
épices bio pour vos mets.
Ces produits pauvres en sodium et sans sel ajouté, dont les ingrédients proviennent tous de l’agriculture biologique, peuvent être consommés tels quels ou peuvent également accompagner vos préparations culinaires.
Produits bio sans sel ni sucre à St-Pol-de-Léon
Conserves de la marque Pro Sain au Panier du Bien-être à Saint-Pol-de-Léon
Depuis 1968, l’entreprise familiale Pro Sain spécialiste de l’alimentation biologique cuisine de savoureuses recettes bio sans sel ajouté.
Cette teneur en sel et en sucres est dûe exclusivement à la présence naturelle de Sodium dans les légumes Bio et autres ingrédients biologiques de leurs recettes.
La gamme Herbamare au Panier du Bien-être à St-Pol-de-Léon
Les produits Herbamare contiennent des légumes et fines herbes biologiques soigneusement choisis puis incorporés à des recettes originales pour les personnes suivant un régime sans sel, un régime pauvre en sodium ou pour celles qui souhaitent tout simplement limiter leur consommation de selsans se priver de saveurs.
délicieux bouillon cubes Herbamare pauvre en sodium, sans gluten ni lactose,
sel de régime Herbamare® Diet pour toutes vos préparations culinaires sans ajout de sel.
Epices naturelles & Sels d’algues…
Pour remplacer ou diminuer la consommation de sel de table, la gamme Algasel utilise des algues, des herbes aromatiques et des épices naturelles.
Idéales pour relever tous vos mets, ces alternatives bio au sel se saupoudrent sur vos viandes, poissons, salades, céréales et s’incorporent dans vos soupes, jus, vinaigrettes et sauces…
Votre imagination, là encore, transcendera vos plats sans sel…
Biscuits Bio sans sucre ajouté
Ces biscuits biologiques aux 5 céréales donc riches en fibres sont garantis sans sucre ajouté et très pauvres en Sodium.
Produits naturels, ils sont certifiés :
sans oeuf,
sans lait ni lactose,
sans produit animal,
sans maïs,
sans soja,
sans huile hydrogénée,
sans colorant ni conservateur,
sans arôme artificiel…
De plus, fabriqués en France, ces biscuits bio 5 céréales conviennent aux régimes végétarienetvégétalien…
Enfin, ces biscuits bio sans sucre ajouté sont conditionnés en sachets de 3 biscuits, ce qui est très pratique pour leur conservation.
Produits bio sans sel ni sucre ajouté : un régal !
0% sel MAIS 100% goût ! Car cuisiner (le faire vous-même…) et manger (au sens véritable de nourrir et de déguster et point d’avaler…) doivent vraiment rester des plaisirs véritables de la Vie et non des privations et frustations diverses.
Enfin des alternatives au sel avec le goût du sel mais sans sel !
Il est de notre devoir également de vous signaler et de vous recommander absolument, qu’en cas de maladie du rein ou de diète réduite en potassium, de consulter un professionnel de la santé…
« La Santé, comme tout bonheur vrai, ne s’achète pas, mais se gagne par un effort personnel qui, comme la Sagesse, est une longue patience » H.-Ch. Geffroy (1895-1981)
Acides gras essentiels : de véritables amis pour votre Vie
Surtout délivrés par des huiles végétales…
Notre graisse intime appelé tissu adipeux est une réserve d’énergie de notre organisme. Point trop n’en faut évidemment car il faut garder en conscience que notre poids (ou sur-poids) est supporté par notre solide charpente musculo-squelettique et nos très renforcées mais frêles articulations…
« Les graisses (ou lipides) sont également indispensables à une alimentation saine et équilibrée […] Il existe de bonnes graisses, anti-inflammatoires, et de mauvaises graisses, à l’origine d’un état inflammatoire de l’organisme » Dr Michel Lallement
Notre corps fait ainsi fondre et transformer cette graisse lorsque l’énergie disponible dans notre foie et nos muscles vient à manquer : par exemple lors d’un effort sportif…
« On sait que la première condition est d’être exactement informé. Mais on sait aussi qu’il est de plus en plus difficile de trouver des sources pures sur des questions où des intérêts formidables – dépassant bien souvent nos frontières – sont en jeu. » écrivait déjà le 15 mars 1950, H.-Ch. Geffroy, fondateur des magasins « La Vie Claire » dans son livre « Nourris ton corps » dont la première édition était diffusée en février 1941…
Le savoir scientifique progresse de plus en plus finement également dans la micro-nutrition et la diététique.
Depuis des décennies aussi, l’agro-business et son fantastique marketing amplifié par les médias n’ont de cesse de marteler à propos de ces Omégas 3 et de ces Omégas 6 en argumentant sur des bribes scientifiques tout en bafouant les concepts clés (irrespect des ratios entre ces omégas notamment)…
Fameux Oméga 3 et Oméga 6 : connaissez vous donc leurs rôles respectifs au sein de notre organisme ?
Classification des acides gras
Le nommage ainsi que les nombreuses interactions biochimiques concernant les graisses sont loin d’être simples.
Pour résumer, les acides gras naturels sont répertoriés en 3 grandes familles :
acides gras saturés : viandes, beurre, margarines, huile de palme…,
acides gras mono-insaturés : les omégas 9 (huile d’olive…),
acides gras poly-insaturés : les omégas 6 (tournesol, bourrache, onagre…) et omégas 3 (chanvre, lin, graines de Chia, sardines, thon…),
Le nommage des Omégas est dû à une notion biochimique : 3, 6 et 9 indiquent la place dans la molécule du premier atome de carbone porteur d’une liaison covalente (liaison double c-a-d renforcée entre 2 atomes).
Acides gras essentiels : ce qu’il faut absolument retenir
Notre organisme en perpétuelle évolution a besoin de nutriments divers et variés. Les acides gras sont nécessaires à notre bon fonctionnement, qu’ils soient saturés, mono ou poly- insaturés.
Rien n’est ni absolument bon ni au contraire absolument mauvais : tout dépend des dosages et des fréquences répétées…
Acides gras saturés : vigilance…
Plus les acides gras sont saturés comme dans les viandes (surtout rouges), dans le beurre et margarines, dans l’huile de palme, plus leurs molécules sont rigides donc difficile à désassimiler par l’organisme.
Ces acides gras saturés en excès rigidifient alors l’organisme, favorisant sur leurs passages des inflammations locales (ils sont ainsi dits pro-inflammatoires) qui répétées, prédisposent aux maladies chroniques…
Acides gras insaturés : à privilégier…
Plus les acides gras sont insaturés plus leurs molécules sont souples. Elles sont aussi plus fragiles et peu stables car très sensibles :
à la chaleur (cuisson!),
à la lumière,
et leur effet ne dure pas dans le temps, elles sont donc difficiles à conserver.
Plus facilement assimilables et protecteurs, les acides gras insaturés sont anti-inflammatoires et oeuvrent donc à une meilleure santé.
Acides gras au coeur même de nos cellules
Nos fines membranes cellulaires sont constituées de phospholipides (des lipides donc des graisses…). Plus ces membranes sont souples, plus nos cellules peuvent assimiler les nutriments et évacuer leurs déchets.
Plus il y a d’Oméga 3 dans ces barrières phospholipides, plus elles sont souples et plus elles facilitent les échanges…
Les Oméga 3 favorisent également la circulation de l’influx nerveux. Au niveau cérébral, la fluidité membranaire favorise les échanges entre neurones : travail intellectuel favorisé, mémoire plus performante, diminution des risques de dépression nerveuse…
Sauces & vinaigrettes : préparez les facilement vous-mêmes avec les bonnes huiles !
Fuyez les assaisonnements et plats préparés de l’industrie agro-alimentaire : ils contiennent des acides gras non naturels ou acides gras trans (acides gras hydrogénés) employés au moindre coût (donc avec une moindre qualité des matières premières…), pour faciliter tous les process de fabrication (du stockage aux cuissons à haute température, à la conservation), pour les goûts artificiels (réhausseurs de goût, édulcorants…) et leurs textures réclamés par les consommateurs (le craquant et l’apparence…)… Au détriment de votre organisme !
Choisissez plutôt vos ingrédients naturels (huiles, plantes aromatiques, épices, fruits, vinaigres) selon vos goûts et élaborez facilement vous-mêmes vos vinaigrettes et vos sauces, pour affiner voire retrouver le plaisir de cuisiner et pour l’extase de votre palais des saveurs.
… Sans négliger votre Santé !
Votre Dynamique bien huilée
Rôle des Omégas 3 & Omégas 6…
Puissant et armé pour la Vie, notre organisme s’épuise cependant, progressivement mais sûrement, en raison de multiples causes :
déshydratation : sachant que nous sommes composés environ à 70% de liquides qu’il faut constamment renouveler,
encrassages alimentaires : produits industriels à forte teneur en acides gras saturés (mauvaises graisses), sels, sucres, conservateurs (empêchent l’action de la vie)…,
parasitages divers : vers, levures, champignons et bactéries,
virus et maladies… Qui font partie intégrante de la Vie !
Respect cellulaire : questions à se poser
Notre vie, notre équilibre et notre bien-être passent par un juste équilibre acido-basique de notre univers intérieur, par la vitalité énergétique, le bon équilibre hydro-minéral et le bien-être de chacune de nos cellules :
nos cellules sont elles bien hydratées ?
nos cellules sont elles bien nourries ?
nos cellules peuvent elles produire de l’énergie vitale ?
nos cellules peuvent elles évacuer leurs déchets organiques ?
nos cellules peuvent elles se réparer et se reproduire ?
les échanges entre la cellule (milieu intra-cellulaire) et son environnement (milieu extra-cellulaire) sont ils garantis ?
…
Concernant la gestion de nos graisses, 2 familles antagonistes de médiateurs cellulaires (messagers biochimiques pour les cellules) régulent et pilotent ensemble les fonctions :
de fabrication des graisses,
de transport des graisses,
de stockage des graisses,
et de fluidité du sang,
Les Omégas 3 d’une part et les Omégas 6 d’autre-part…
L’Oméga 3 en frein…
Les Oméga 3 diminuent la synthèse et le transport des graisses. Ils font notamment baisser le taux de triglycérides.
Cela signifie que plus nous ingérons d’Oméga 3, plus les excédents caloriques de nos repas sont brûlés et non stockés…
Les Omégas 3 agissent dans un sens anti-inflammatoire.
L’Oméga 6 en accélérateur…
Les Omégas 6 sont indispensables à la croissance de tous nos tissus, par conséquent, notre tissu adipeux également.
Cela signifie que plus nous ingérons d’Oméga 6, plus nous favorisons l’expansion de nos tissus adipeux qui recevront plus tard l’excédent d’énergie de nos boissons et repas.
Les Oméga 6 sont reconnus comme pro-inflammatoires c’est-à-dire qu’ils favorisent l’inflammation et un terrain pro-inflammatoire potentiellement fertile à nombre de maladies dès la moindre faiblesse du système immunitaire…
Constats actuels et triste état des lieux
Accélérez surtout ! Freinez peu !…
Le ratio efficace Oméga 3 / Oméga 6 devrait être, selon différents spécialistes :
de 1 oméga 3
pour 3 à 5 omégas 6.
Dans l’évolution de l’offre alimentaire qui lui est proposé et par sa consommation nutritionnelle, l’être humain actuel est confronté à, mais provoque aussi par ses choix, un terrible bouleversement de ce ratio pourtant fondamental :
de 1 oméga 3
pour 15 à 20 omégas 6 !…
Amorcé depuis le début du 19ème siècle mais surtout fortement accentué depuis la seconde guerre mondiale, ce phénomène perturbe dramatiquement tous nos métabolismes. En 40 ans, le déficit d’Oméga 3 par rapport aux Omégas 6 a été multiplié de 5 à 7…
Depuis 1998 déjà, l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) a déclaré l’obésité comme épidémie.
En France, les statistiques officielles (étude OBEPI de l’INSERM par exemple) recensent en moyenne 230.000 nouveaux obèses par an…
Autre constat troublant : les obèses le sont de plus en plus jeunes…
D’après les études de consommation, il s’avère que les populations les plus exposées aux acides gras saturés et aux acides gras trans sont les grands consommateurs :
de viennoiseries bon marché,
de confiseries et de biscuits comportant un maximum d’huiles végétales de palme, de surcroît hydrogénées (elles restent solides jusqu’à 55°),
de boissons sucrées et bourrées chimiquement type sodas,
Les victimes sont donc principalement les enfants et les adolescents… Et tous les consommateurs réguliers de malbouffe (pardon « restauration rapide » ou fast-foods…).
Comment échapper à ce véritable fléau ? Votre Alimentation, votre volonté et votre temps…
De bonnes graines et des huiles naturelles !
Des graines et des huiles végétales de première pression à froid restent le meilleur apport en acides gras essentiels : variez vos assaisonnements et appréciez cette diversité de goûts !
Huile d’olive vierge : riche en acides gras insaturés pour la prévention cardio-vasculaire,
Huile de lin vierge : riche en Oméga-3 pour la régulation du cholestérol,
Huile de tournesol : riche en vitamine E pour la protection des cellules et donc, contre le vieillissement prématuré,
Huile de chanvre,
Huile de noix,
…
Quelques références & bibliographies associées à consulter :
De nombreux ouvrages existent sur l’importance d’une alimentation saine bien différente de celle prônée par les modes alimentaires et les « régimes minceur » de privations de toutes sortes, etc…
Suivent des propos sages datant de plus d’un demi-siècle, sagesse non démentie et de plus en plus d’actualité de Mr H.-Ch. Geffroy : « Une méthode alimentaire bien comprise doit, au contraire, augmenter la résistance à la fatigue et à la maladie, ainsi que la puissance cérébrale et permettre à ceux qui l’observent, de recouvrer la santé physique et morale que nos habitudes de civilisés nous ont fait perdre prématurément« …
Alors, pourquoi ne pas reprendre en main ce que nous avons tant délaissé et tant sacrifié depuis des générations au profit d’un pseudo-confort qui nous tire irrémédiablement vers le bas et le plus mauvais, à savoir l’irrespect de nous-mêmes ?
Reprenons une alimentation saine et utile pour le corps…
Voici quelques sources fiables et quelques pistes à éprouver par vous-mêmes (votre vérité à vous):
Les livres du Dr Kousmine
Les livres du Dr Jean Seignalet
« Nourris ton corps » H.-Ch. Geffroy, éditions Flammarion (1941) puis « La Vie Claire » (1950)
« L’étude des 7 pays » d’Ancel Keys, « French Paradox«
« Régime crétois » et étude clinique INSERM « Le régime crétois : un régime méditerranéen riche en acide alphalinolénique Oméga 3«
Les livres du Pr Henri Joyeux
« Les clés de l’alimentation« , Dr Michel Lallement, éditions Mosaïque Santé
« Tous gros demain, 40 ans de mensonges, 10 kilos de surpoids« , Pierre Weil, éditions Plon
« Mangez, on s’occupe du reste« , Pierre Weil, éditions Plon
« Mon assiette, ma santé, ma planète« , Pierre Weil, éditions Plon
« Le mensonge alimentaire« , Dr Hans-Ulrich Grimm, Guy Trédaniel
« La vérité sur ce que nous mangeons« , Joanna Blythman, Marabout
« fast Food Nation« , Eric Schlosser, Penguin Books
« Les laitages, une sacrée vacherie« , Dr Nicolas Le Berre, Editions Charles Corlet
« Le syndrôme XXL« , Dr Max Rombi
La connaissance est une Voie de Lumière, seule capable de refouler l’ignorance : pourquoi ne pas vous éblouir ?…
Démarche naturelle ne signifie pas refus de progrès…
Car nous ne nous nourrissons pas de finances, ni d’internet ni de technologies, Dame Nature et notre Nature se doivent d’être respectées.
Nos fantastiques connaissances et nos fabuleuses inventions ne sont que des outils à notre service. Des outils sans cesse accrus, déployés et renouvelés pour bien trop souvent nous pousser à devenir dépendants (addict)…
Ces pourtant simples outils comparés à l’immensité du Vivant ne doivent pas se substituer ni à nos fabuleux Terroirs ni à nos fantastiques Fondements naturel, originel et spirituel.
Une économie suicidaire prônant une agriculture intensive, et toutes leurs dérives polluantes, épuisent progressivement notre environnement et détruisent à petit feu mais sûrement notre santé et notre vitalité…
Aidons nos agriculteurs bio locaux à produire des matières premières nobles pour nos organismes.
Permettons leur de bien vivre de leur passion et de leur engagement au quotidien !
Croyez vous qu’en achetant des denrées agricoles à prix dérisoires et dictés par de purs gestionnaires financiers vous permettez à des passionnés de Nature de vivre durablement de leur dur labeur ?…
Croyez vous qu’en achetant des produits à bas prix issus d’irrespectueuses puissances économico-financières vous obtenez des aliments précieux pour votre Bien-être ?…
Promouvoir et défendre une agriculture respectueuse de l’environnement est d’une importance vitale pour notre santé à toutes et à tous !
Vos initiatives naturelles ?
Soyez acteurs de votre Vie !
Tout en vous est créé à l’image de la Nature. Vous êtes créé(e)s à l’image de la Nature…
A la manière de feu Stéphane Hessel : Indignez vous ! Ne vous laissez pas dériver par des initiatives purement mercantiles.
Ecoutez donc votre propre Nature ! Reprenez vous-même votre Vie en main (alimentation, rythme, mouvement, projets, humanisme…) !
Respectez la Vie en oeuvrant au quotidien par de nombreuses et d’innombrables manières toutes complémentaires :
