Acheter des légumes et fruits biologiques dans le pays Léonard

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Agriculture Bio en Bretagne

Qu’est-ce que Bio Breizh ?

La Bretagne jouit de nombreux atouts naturels qui sont propices à une agriculture de qualité : climat océanique (températures douces), présence de la mer et sols fertiles où peuvent pousser nombre d’espèces végétales…

Bio Breizh est une association bretonne des Producteurs de Fruits et de Légumes Biologiques en Bretagne dont le slopan est « Vos fruits et légumes Bio, naturellement de saison !« .

Bio Breizh regroupe des fermes 100% Bio avec un vrai cahier des charges de Production. Depuis 15 ans, Bio Breizh fédère plus d’une soixantaine de paysans Bio indépendants, issus de différents terroirs et de savoir-faire. Des agriculteurs bio spécialisés dans la production de fruits et légumes.

Bio Breizh structure une filière totalement bio avec des partenaires qui partagent ces mêmes valeurs du Naturel :

  • des fermes totalement Bio, végétaux et animaux
  • vigilance vis-à-vis des biotechnologies, refus des CMS (Stérilité Mâle Cytoplasmique)
  • développement des semences fermières
  • des plantations en pleine terre
  • refus de la ferti-irrigation et du chauffage
  • utilisation de composts et d’engrais sélectionnés
  • se protéger des pollutions chimiques
  • éviter la pollution des sols
  • maintenir la biodiversité
  • implantation de haies et de talus pour freiner l’érosion des sols

Un noble objectif : promouvoir les produits naturels frais des terroirs donc une production locale mais aussi la saisonnalité des cultures et récoltes : par conséquent, les ventes de produits bio de saison

Pour contacter Bio Breizh

Tél. : 02.98.63.19.03
Fax : 02.98.63.17.93
www.biobreizh.org
contact(CHEZ)biobreizh.org

Productions 100% Bio dans le Haut-Léon

Légumes produits ici dans le Pays Léonard

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Voici les principaux légumes et fruits qui sont produits naturellement ici en terre Léonarde selon les saisons durant l’année :

  • Aubergine
  • Artichaut vert et violet
  • Betterave rouge
  • Brocoli
  • Carotte
  • Céleri rave
  • Chou fleur
  • Chou pommé
  • Chou rave
  • Concombre
  • Courge
  • Courgette
  • Echalotte
  • Endive
  • Fenouil
  • Fraise
  • Mâche
  • Navet
  • Oignon rose, jaune et rouge
  • Panais
  • Pomme
  • Pomme de terre primeur et Pomme de terre classique
  • Potimarron
  • Radis noir
  • Salade
  • Tomate ancienne, grappe et ronde
  • Topinambour

Des fermes 100% Bio dans le Haut-Léon

Où trouver vos légumes et fruits Bio et frais dans la région du Haut-Léon et les alentours de Saint-Pol-de-Léon ?

Vous avez une ferme bio (culture ou élevage) à Saint-Pol-de-Léon, Santec, Plougoulm, Roscoff, Ile de Batz, Sibiril, Plouénan, Carantec, Plouescat ou dans le pays Léonard voire le Haut-Léon ? Cette page vous est dédiée pour vous faire connaître et réciproquement…

Aussi, n’hésitez pas à nous contacter pour que votre ferme bio et votre nom figurent ci-après…

Fermes 100% Bio à St-Pol-de-Léon

Savez-vous planter les choux ?, vente de légumes Bio toute l’année au magasin situé carrefour de Kerglaz sur l’axe MorlaixRoscoff. Ouvert du mercredi au samedi de 9 h à 19 h 30.

Tél: 06 66 15 85 05.
www.savez-vous-planter-les-choux.com

Ferme de Porz An Park, vente directe de légumes Bio à la serre toute l’année, le vendredi de 17h00 à 19h00. Sur l’axe MorlaixRoscoff, entre St-Pol-de-LéonRoscoff au lieu dit Keravel sur la route de Perharidy.

Ferme Porz An Park
Par tel: +33 (0) 781.094.918
Par mail: porzanpark(:chez:)gmail.com

Ferme Ty-Coz, vente de fruits et légumes Bio à la ferme toute l’année. Après le rond-point Penn-Ar-Prat sur l’axe MorlaixSt-Pol-de-LéonRoscoff en direction de Plouénan, 100m sur la gauche.

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Ferme Seité – Ty Coz
+33 (0) 673.596.950

Légumes Project, une ferme Bio proche du bourg de St-Pol-de-Léon et un concept original : une maison d’interprétation des légumes et de l’alimentation, un musée vivant des Légumes.

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Ferme de Kerguelen
+33 (0) 623.736.705
www.legumes-project.com
fermekerguelen@gmail.com

  • Des ventes de légumes tous les vendredis de 14h30 à 19h.
  • Des visites pédagogiques payantes.
  • Accueil de groupes, de scolaires et de toute personne désireuse d’apprendre sur les cultures naturelles et les légumes bio.

Fermes 100% Bio à Cléder

Bio Primeurs,
fruits & légumes de saison. Sur vos marchés locaux de 7h30 à 13h30. Des commandes de légumes & fruits bio que vous pouvez réserver au 06.61.13.32.67.

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Bio Primeurs
Kerlissien
Cléder
06.61.13.32.67
bioprimeurs(CHEZ)gmail.com

Faire connaître le Panier du Bien-être

Des produits & conseils naturels Bio à St-Pol-de-Léon

Nous vous saurions gré de nous faire également connaître…
Merci de recommander notre boutique bio dans la région du Haut-Léon et les alentours de Saint-Pol-de-Léon par un lien vers :

Petite épicerie et produits sans gluten à St Pol de Léon

Plus besoin d’aller ailleurs pour compléter votre alimentation naturelle, vous trouvez désormais des produits alimentaires naturels sur Saint-Pol-de-Léon dans notre petite épicerie bio

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Vous trouvez également toute une gamme variée (en-cas, pains, gâteaux, boissons) de produits sans gluten

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Alimentation naturelle de qualité

Petite épicerie naturelle

Vous aimez cuisiner autrement ? Vous aimez varier les goûts et les saveurs ?…

Nous avons, ci-après, classé ces produits naturels en 3 parties selon votre compétence, votre besoin ou vos habitudes en terme de cuisine.

Dans notre petite épicerie naturelle, vous trouverez ainsi :

  • des produits à consommer et à déguster directement sans cuisiner comme des boissons, des gâteaux…
  • des produits à consommer sans savoir cuisiner comme des pâtes ou des plats préparés…
  • des produits pour cuisiner comme de véritables ingrédients pour vos recettes de cuisine avec de l’originalité…

1) Produits à déguster

Vous courrez après votre temps même pour vos repas ? Vous recherchez la simplicité mais des produits naturels tout prêts, sans sortir le tablier du marmiton ?…

Cette première partie va vous donner des pistes naturelles à explorer !

Pain sans gluten, biscuits, gâteaux…

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  • Pain sans gluten
  • Petit pain bio 3 céréales
  • Madeleine sans gluten
  • Sablés au chocolat sans gluten
  • Sablés au sésame sans gluten
  • Sablés à la noix de coco sans gluten
  • Biscuits orange & chocolat

Galettes de riz soufflé

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Légères et délicieuses à tout moment de la journée, des galettes de riz soufflé de différentes tailles et formes, à beurrer ou à tartiner :

  • galettes de riz et quinoa
  • galettes de riz et millet
  • galettes de riz et chocolat

Ingrédients pour petits déjeuners

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Pour bien préparer votre journée, un équilibré et délicieux petit déjeuner s’impose :

  • Muësli naturels
  • Fruits secs : amandes, noisettes, figues, mûres, graines de goji
  • Alcamatin, un mélange alcalin de céréales pour respecter votre équilibre acido-basique
  • Tartines craquantes à la châtaigne, personne ne résistera à sa saveur…
  • Flocons de millet
  • Flocons de riz
  • Corn-flakes glacés bio
  • Lait d’avoine
  • Lait de noisettes
  • Lait de riz

Amuses-gueules pour apéro

Des amuses-gueules pour vos apéros en famille ou avec vos amis :

  • mini-flutes bio
  • croq’ tomates
  • olives noires au goût d’ailleurs…
  • mûres séchées (original)…

Chocolats naturels

  • Chocolat noir cru
  • Terra etica chocolat noir, chocolat noir 85% cacao de Madagascar, cette grande île de l’océan Indien faisant face aux côtes de l’Afrique de l’Est
  • Chocolat noir à l’épeautre

Délices et gourmandises naturelles

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Pour vos petits-déjeuners et vos pauses fringales : les gourmand(e)s ne résistent pas !

  • Purée d’amandes « perl’ amandes » à ne pas laisser longtemps sur la table…
  • Délice noisettes chocolat… Même combat !
  • Tahin ou purée de sésame, amertume du sésame qui peut être contre-balancée avec des raisins secs : un régal !
  • Rapadura ou sucre de canne naturel en poudre, fabriqué de manière artisanale
  • Gula Java : venant de l’île de Java en Indonésie, cacao naturel à la fleur de coco en poudre. Très énergétique et avec un index glycémique faible…

Boissons naturelles

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  • Kombucha ou préparation à base de thé vert fermenté,
  • Jus de grenade et jus de grenade-açai
  • Jus de myrtille bio
  • Jus de pomme bio
  • Boisson à l’extrait de spiruline, la Blue Tonic
  • Bière et limonade, le célèbre panaché bio
  • Bière blonde sans gluten

2) Produits pour cuisiner rapidement

Attention, dans cette partie, nous grimpons d’un niveau : il faut sortir la casserole ou la poële ! Mais la cuisine se limite à réchauffer ou à cuire une préparation culinaire d’autrui…

Il faudra faire des efforts et engranger des progrès pour franchir ce pallier !

Pâtes naturelles et complètes, avec et sans gluten

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  • Tortillons petit épeautre
  • Spaghetti petit épeautre
  • Spirales 1/2 complètes
  • Spaghetti bio sans gluten
  • Fusilli bio sans gluten
  • Soba : sorte de spaghetti plus large, sans gluten

Galettes tofu naturelles, produits d’ici ou d’ailleurs

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  • Rillettes de saumon bio
  • Maquereaux marinés
  • Soupe de poisson
  • Dolmades ou riz cuisiné dans des feuilles de vigne
  • Rillettes de saumon bio
  • Maquereaux marinés
  • Soupe de poisson
  • Dolmades ou riz cuisiné dans des feuilles de vigne

Légumes bio lacto-fermentés

Ces légumes lacto-fermentés sont excellents pour nos intestins, à privilégier ne l’oublions pas, car siège de notre immunité

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  • Chou blanc lacto-fermenté
  • Chou rouge lacto-fermenté
  • Betterave lacto-fermentée
  • Céleri lacto-fermenté
  • Carotte lacto-fermentée

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3) Produits pour vraiment cuisiner

Attention ! On ne plaisante plus. Ici commence la partie réservée aux spécialistes culinaires : ceux qui jouent avec les éléments et matériels pour bâtir leurs propres chef-d’oeuvre… Gloire à eux !

Céréales, légumineuses et riz complets

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  • Millet
  • Semoule complète de blé dur
  • Son d’avoine
  • Son de blé
  • Lentilles vertes
  • Lentilles corail
  • Pois chiche

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  • Riz noir complet
  • Mélange de riz complet Basmati
  • Riz Basmati 1/2 complet
  • Riz Thaï 1/2 complet
  • Riz long 1/2 complet

Graines naturelles

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  • Graines de sésame blond complet
  • Graines de courge
  • Mix Graines 5 vitamines
  • Pois cassés verts
  • Azukis
  • Kamut Penne
  • Graines de Sarrasin

Levures et farines naturelles

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  • Germalevure absolument délicieuse pour accompagner vos salades
  • Farine de blé bio type 150
  • Farine d’épeautre bio type 150
  • Farine de blé noir bio autrement appelée farine de sarrasin
  • Semoule de millet bio
  • Farine de maïs bio
  • Farine de millet bio
  • Farine de riz et millet bio

Préparations pour pain, gâteaux ou confitures

  • Préparation pour pain sarrasin
  • Poudre à lever
  • Vanille
  • Agar-agar

Crêmes naturelles de cuisine

  • Crême de riz précuite
  • Crême d’avoine précuite

Graines germées

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Graines et tout le matériel nécessaire pour faire germer vos graines pour vos préparations ou présentations culinaires :

  • Graines de blé tendre à germer
  • Graines détox mix
  • Graines mung bean
  • Graines Shong aromatic mix
  • Graines d’Alfafa
  • Red Clover
  • Vitamin Mix
  • Mild Aromatic Mix
  • Asian mix

Huiles naturelles, assaisonnements naturels…

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  • Huile d’olive bio corsée : une autre saveur…
  • Huile de chanvre bio : richesse d’oméga 3…
  • Vinaigre de cidre bio
  • Vinaigre balsamique bio
  • Moutarde bio
  • Tamari bio ou délicieux concentré de soja fermenté

Aliments, dégustation & plaisir

Prenez goût et plaisir à cuisiner vous-mêmes naturellement : choisissez vos ingrédients naturels, préparez vos plats et savourez l’instant et vos tests voire vos oeuvres culinaires !…

Manger doit rester un instant de plaisir et de saveur et pas une tyrannie des kilojoules ou des régimes imposés ! Les régimes imposés ne résistent pas longtemps car ils ne viennent pas de vous…

Là encore, soyez responsabilisé par rapport à vos actes. Pour éviter les extrêmes, avec du bon sens, veiller surtout à manger équilibré et à manger selon vos dépenses énergétiques…

Retenez absolument que votre alimentation est votre première médecine. Cette phrase nous ramène à l’antiquité et à Hippocrate considéré comme le père de la médecine. Les compléments alimentaires ne sont que, comme leur nom l’indique, des compléments à celle-ci.

Bon appétit !

Spiruline française

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Traçabilité de la spiruline

Production française : spiruline de qualité

Depuis 2005, de nombreuses fermes aquacoles se sont créées dans différentes régions de France afin de produire de la spiruline de manière artisanale.

Cette spiruline, produite dans le respect de l’environnement, est certifiée sans OGM (Organisme Génétiquement Modifié), sans herbicide, sans fongicide et sans insecticide.

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Ces producteurs de spiruline utilisent la chaleur issue de la méthanisation afin de développer la spiruline avec de l’énergie propre toute l’année.

Découvrez les bienfaits de la Spiruline

Découvrez les bienfaits de la Spiruline, cette algue microscopique, cadeau naturel d’une richesse nutritive exceptionnelle pour votre immunité, votre résistance et votre vitalité…

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La Spiruline à Saint-Pol-de-Léon

Vous trouverez cette Spiruline française dans notre boutique bio de Saint-Pol-de-Léon sous différents conditionnements : paillettes, gélules…

Spiruline, vitalité, défenses immunitaires, énergie, résistance

Une cyanobactérie nommée spiruline

Petite histoire de la spiruline

La spiruline est une cyanobactérie ou microalgue bleu vert, faisant partie des premiers organismes vivants apparus sur notre planète terre. La spiruline tire son nom de sa forme spiralée.

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Existante telle quelle depuis plus de 3 milliards d’années, déjà connue des civilisations précolombiennes, la spiruline était déjà consommée par les Aztèques et les Mayas.

Redécouvert dans les années 1960, ce micro-organisme est doté de propriétés nutritives telles que l’ONU y voit une arme contre la faim dans le monde. Yan Arthus Bertrand l’évoquait dans son documentaire « Home« …

En effet, pour produire un kilo de protéines, il faut :

  • 8.800 litres d’eau pour le soja,
  • 12.400 litres d’eau pour le maïs,
  • … Seulement 500 litres d’eau pour la spiruline,

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Spiruline, aliment naturel alliée de votre santé

De plus, la spiruline contient :

  • 60 à 70% de protéines,
  • 3,5 fois plus de protéines que le boeuf ou les oeufs,
  • 20 fois plus de fer que le germe de blé,

La spiruline est un aliment naturel non transformé et très complet :

  • 65% de protéines dont les 8 acides aminés essentiels,
  • riche en antioxydants pour combattre les radicaux libres en excès,
  • béta-carotène (provitamine A) et phycocyanine : 15 fois plus de béta-carotène que dans les carottes,
  • acide linoléique et gammalinoléique,
  • vitamines A E B1 B2 B3 B5 B6 B7 B12 I,
  • minéraux et oligoélements : calcium (plus que dans le lait), phosphore, magnésium, fer (biodisponible), zinc, potassium, cuivre…
  • contient de nombreuses enzymes dont la SOD (Superoxydedismutase), qui est une arme majeure contre le vieillissement cellulaire…

Spiruline aux nombreuses vertus

La spiruline convient à tout le monde. Elle est recommandée pour les personnes ayant de l’activité physique et intellectuelle, pour les sportifs, en cas de grossesse et pour l’allaitement, en accompagnement d’un programme minceur, aux végétariens, pour les enfants et les personnes âgées : la spiruline est ainsi consommable par tous.

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les bienfaits de la spiruline sont nombreux et variés :

  • diminue le stress et renforce les défenses immunitaires,
  • combat la fatigue et l’anémie,
  • agit sur le taux de cholestérol sanguin et régule la glycémie,
  • favorise la production de globules rouges et le développement musculaire,
  • combat le vieillissement cellulaire grâce aux antioxydants,
  • redonne de l’éclat aux téguments (cheveux, ongles et peau),
  • pour les femmes, aide à mieux supporter les menstruations, la ménopause ainsi que les grossesses,
  • favorise l’élimination des produits toxiques au niveau intestinal,
  • aide les personnes ayant subi des traitements lourds de chimiothérapie,

Ses partisans lui prêtent bien d’autres vertus : aux Etats-Unis, elle est utilisée pour faire maigrir les obèses. Les sportifs l’adoptent également pour ses vertus de remise en forme (performance, endurance et récupération) et pour son apport en acides aminés pour la construction musculaire.

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La spiruline est préconisée pendant un jeûne ou un régime d’élimination des toxines (détoxination) afin de renforcer les défenses immunitaires et d’améliorer le bien-être général.

Parce qu’elle est riche en antioxydants, la spiruline est efficace pour lutter contre les troubles liés à l’oxydation cellulaire.

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Essentiellement produite industriellement en Chine, en Inde et aux Etats-unis jusqu’en 2005, les producteurs aquacoles français se sont grandement intéressés à la spiruline et on développé leur réseau.

Nous commercialisons différentes formes de spiruline : en comprimés, nous avons celle de LT Labo qui provient d’Inde :

Nous commercialisons également de la phycocyanine qui est le principe actif de la spiruline :

Semer la Vie : semences libres…

Votre jardin, votre potager

Prenez plaisir au Naturel

« Nous n’héritons pas de la terre de nos parents, nous l’empruntons à nos enfants » propos de sagesse qui nous viennent d’Antoine de Saint-Exupéry (1900-1944) et qui doivent nous faire penser aux générations futures.

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Des semences libres de droit pour tous, dans vos jardins et potagers afin de contribuer ensemble à la biodiversité et à la survie des variétés anciennes, plus riches que les variétés hybrides, génétiquement modifiées et rendues stériles (les fameux OGM) qui nous sont proposées.

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Chers concitoyens, vous n’êtes pas les seuls et ne serez plus les seuls à le faire. Des pionniers du Naturel et du Bio, contre vents et marées, ont tracé la Voie en prouvant que des alternatives crédibles existent !

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Du Naturel et Durable

Préparer vos semis

Chers concitoyens, vous seuls avez la possibilité d’entretenir le Naturel dans votre jardin et potager, pour vous et vos proches.

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Alors vous avez le pouvoir de choisir une trajectoire vers plus d’équilibre alimentaire, de bon sens et de valeurs saines. L’alimentation mondiale ne doit pas être réglementée par et pour une oligarchie économique et financière…

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Votre alimentation est votre première médecine : mangez frais, sain et équilibré ! Documentez vous sur l’importance de compléter votre alimentation. Fuyez les produits agro-alimentaires raffinés et méfiez vous notamment des produits laitiers, du sucre, du sel et du gluten

Pensez aux légumes et fruits locaux de saison, ainsi qu’aux réservoirs de Vie que sont les graines germées ! ..

0%, produits « light »… 0% de Santé

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Ce que révèle l’INSERM (Institut national de la santé et de la recherche médicale)

Une récente étude de l’INSERM sur quelque 60.000 femmes durant 14 ans révèle que le « light » serait pire que le sucre classique…

« Les résultats montrent que les femmes qui consomment des boissons sucrées light ont une consommation plus grande que celles qui consomment des boissons sucrées normales » : respectivement 2,8 verres/semaine contre 1,6 verre/semaine soit 3/4 de consommation en plus…

De plus, à quantité égale consommée, les produits light présentent le risque de développer grandement un diabète : les chercheurs émettent l’hypothèse que « l’aspartame, qui est un des principaux édulcorants utilisés aujourd’hui, induirait une augmentation de la glycémie et de ce fait une hausse du taux d’insuline comparable à celle engendrée par le sucrose« …

Sans compter le nombre d’additifs alimentaires qui contiennent de l’aluminium, véritable poison neurotoxique : E173, E520 à E523, E541, E554, etc…

Sans compter également, le contenant, généralement en aluminium (canettes) voire en plastique (bouteilles)

Faut il s’étonner dans ces conditions, d’observer une recrudescence des cas d’obésité, d’allergies et d’intolérances ainsi que de nouvelles maladies dégénératives ?…

Mesdames, continuerez vous à vous polluer de la sorte dans un fol espoir d’entretenir votre ligne au préjudice de votre Santé ?

Mais les femmes ne sont plus les seules à utiliser ce genre de produits édulcorés… N’est ce pas les hommes ?

Informés, intelligents, responsables, nous sommes libres de choisir.

Vous avez le pouvoir d’agir :

  • consommer différemment,
  • consommer en conscience,
  • consommer sain !

Santé, alimentation, prévention nutritionnelle

Cancers et prévention nutritionnelle

« Environ 1/3 des cancers les plus fréquents pourraient être évités grâce à la prévention nutritionnelle dans les pays développés et 1/4 dans les pays en voie de développement » affirme le Pr Hercberg, Président du Programme National Nutrition Santé (PNNS)

Notre Santé et Bien-être passe bien évidemment par notre alimentation : notre plaisir de manger et nos aliments qui peuvent être également nos alicaments.

Il y a d’une part effectivement la question sanitaire mais elle est bien souvent précédée par la question financière : on soulève le sujet ou le problème surtout parce que cela coûterait moins cher…

En France, les diagnostics de maladie représentent apparemment :

13,2 milliards € / an pour les cancers (365.000 nouveaux cas en 2011…),
28,7 milliards € / an pour les maladies cardiovasculaires,
12,5 milliards € / an pour le diabète,
4 milliards / an € pour l’obésité

Formidables et merveilleux outils de Dame Nature

La Nature nous a pourvu de formidables et merveilleux outils que sont notre corps et notre cerveau. Il nous appartient de les entretenir et de les développer. Pour cela, il ne s’agit nullement de questions financières… Mais de culture pour repousser l’ignorance.

De nombreuses personnes souffrent, sont malades et doivent être prises en charge. Mais elles doivent être soignées véritablement et durablement. D’autres maladies sont créées par nos modes de vie et de pensée, l’obésité en est un parfait exemple. Le sur-poids se sent par soi-même, se voit par les autres, se détecte et doit permettre de réfléchir et de faire réfléchir autour de nous (notamment les parents)…

Tout le monde « bien-portant » peut bouger et faire un minimum de sport (marcher par exemple) : notre « vie moderne » et nos (mauvaises) habitudes nous poussent toujours à optimiser nos déplacements et notre temps; Se garer au plus près au lieu de faire quelques pas, prendre l’ascenseur au lieu de l’escalier, dégainer son smartphone pour appeler son collègue à 3 bureaux plus loin au lieu de se déplacer…

La Santé, celle qui nous anime et nous rend heureux de vivre, est bien évidemment holistique et ne peut se régler d’un seul aspect : il faut bien manger, bien boire, bien respirer, bien bouger, bien dormir, bien récupérer, bien penser, bien agir

Il nous faut nous attaquer aux véritables causes et non pas aux effets. Réfléchissons.

Un simple exemple avec la consommation de sel : « Réduire sa consommation de 10 à 5g permettrait de réduire le taux global d’accident vasculaire cérébral (AVC) de 23% et des maladies cardiovasculaires de 17% » souligne le Pr Hercberg qui poursuit avec une projection statistique « Une simulation pour les Etats-Unis montre qu’en réduisant les apports en sel de 3g par jour, les économies de dépenses de santé seraient de l’ordre de 20 à 24 milliards de dollars par an »…

Déjà, cette simulation/étude porte d’abord sur des économies de dépenses de santé avant, prioritairement, de Santé tout court…

Par contre, la recrudescence d’accidents vasculaires cérébraux (AVC) ne serait t’elle plutôt pas dûe à une recrudescence du stress oxydatif résultat de sur-pressions tout-azimut (sociales, au travail, conjugales, etc…)… Plutôt qu’à une simple dose de sel ?

Le stress oxydatif, véritable fléau des temps modernes pour notre système immunitaire et hormonal (entre-autres), qui n’a pas fini de faire parler de lui et, qui, d’après les dernières recherches menées, provoquerait un rétrécissement des artères

… Puis, de quel sel parle t’on ? Du sel raffiné à l’extrême, qui a perdu quasiment toutes ses qualités et qui est subtilement utilisé en sur-dosage systématique par l’industrie agro-alimentaire

… Notre échelle de valeurs est t’elle vraiment appuyée sur le bon mur ?

Sources:

Page Santé, journal Le Télégramme du 16/12/2013
Site http://www.mangerbouger.fr/pnns/

serenite eclairage Santé, alimentation, prévention nutritionnelle

Recherche scientifique & enjeux économiques

Monde scientifique et intérêts financiers

La recherche fait progresser nos connaissances mais gare si elle va à l'encontre de gros intérêts...

Le saumon est délicieux surtout en cette période de Noël qui arrive à grands pas y compris publicitaires.

Le saumon représente la deuxième ressource économique de la Norvège, après le pétrole. Le marché français est le 1er marché d’exportation de saumon de Norvège avec 136.000 tonnes importées en 2012 et le 2nd marché d’exportation pour tous les produits de la mer Norvégiens avec environ 671 millions d’euros par an. "La Bretagne en est la région phare de transformation"...

Or, comme pour tout élevage intensif, la qualité et surtout la sécurité alimentaire du produit est problématique et d'ores et déjà largement compromise :

"Femmes enceintes et jeunes, ne mangez pas de saumon plus de deux fois par semaine. Telle est la nouvelle recommandation du gouvernement norvégien, forcé de reconnaître – tardivement – que ce poisson gras est aussi bourré de produits toxiques (des dioxines, des PCB, de la dieldrine ndlr)." : le fameux principe de précaution voudrait que... Pardon ? Que dites vous ?...

Le Nifes est un institut de recherche étatique norvégien. Une chercheuse qui a étudié les effets sur la santé humaine de l’éthoxyquine, un additif présent dans la nourriture des poissons, a été poussée à démissionner car elle affirmait sur France 2 :

« J’ai découvert que l’éthoxyquine a le pouvoir de traverser la barrière hémato-encéphalique du cerveau. Or cette barrière a une fonction très importante. Elle sert à protéger physiquement votre cerveau contre les substances toxiques et aucune substance étrangère au corps humain n’est censée pouvoir la traverser. »

... Notre cerveau est bien ce qui nous sert à réfléchir n'est-ce-pas ? Une fois de plus, quand les énormes profits économiques sont en mouvement, la Santé devenant pudique et l'empoisonnement publique, rien ne peut alors les endiguer...

Alors si, malgré tout, comme moi, comme nous, comme beaucoup, vous aimez le saumon, ce magnifique poisson qu remonte les torrents, il est de notre responsabilité de bien en choisir l'origine !

Une fois encore, le bio ne doit pas être une mode ou une tendance ni dépendre d'une aisance financière mais doit être un retour vers des valeurs sur lesquelles nous nous sommes bien longtemps assis, par conformisme, par facilité et surtout par manque de lucidité.

Consom'actons !

Sources :

http://www.france2.fr/emissions/envoye-special/poisson-elevage-en-eaux-troubles_142763

"France 3 Ouest sur la piste du saumon norvégien", rubrique Sillage, Ouest-France du 29/11/2013

http://www.rue89.com/rue89-planete/2013/06/19/norvege-reconnait-saumon-peut-etre-dangereux-sante-243465

http://www.rue89.com/2013/11/11/lobby-saumon-norvegien-sactive-apres-lenquete-denvoye-special-247412

Fonctions biologiques des vitamines dans l’organisme humain

Vitamines dans les fruits et légumes

Vitamines naturelles : fruits, légumes…

Utilité des vitamines dans notre organisme

Les vitamines contenues dans les aliments naturels et dans les compléments alimentaires naturels que nous consommons chaque jour sont incontournables et précieuses pour le bon fonctionnement de notre organisme.

Vitamine A

La Vitamine A est utilisée pour :

  • maintien de la peau,
  • maintien de la vision,
  • soutien et renforcement du système immunitaire,
  • soutien et renforcement des muqueuses,
  • maintien des os,
  • maintien de la coagulation sanguine

Vitamine B1

La Vitamine B1, également appelée Thiamine, sert au métabolisme énergétique et au fonctionnement du système nerveux.

La banane est riche en vitamine B

Vitamine B2

La Vitamine B2, également appelée Riboflavine, sert au métabolisme énergétique, au maintien de la peau et également au fonctionnement du système nerveux.

Vitamine B3

La Vitamine B3, également appelée Niacine ou Nicotinamide, a plusieurs rôles :

  • contribue à réduire la fatigue,
  • améliore la production énergétique,
  • renforce le métabolisme énergétique,
  • renforce le système nerveux.

Vitamine B5

La Vitamine B5, appelée aussi Acide Pantothénique, participe au métabolisme énergétique ainsi qu’aux performances mentales.

Vitamine B6

La Vitamine B6, appelée aussi Pyridoxine permet de :

  • renforcer le système nerveux,
  • améliorer la production énergétique,
  • participer à la formation des globules rouges,
  • contribuer à réduire la fatigue.

Vitamine B8

La Vitamine B8, appelée aussi Biotine, participe au métabolisme énergétique ainsi qu’au maintien de la peau et des cheveux.

Vitamine B9

La Vitamine B9, appelée Acide folique est :

  • nécessaire à la formation du sang et de la division cellulaire,
  • nécessaire au fonctionnement normal du système immunitaire et à la croissance des tissus pendant la grossesse,
  • utile à la réduction de fatigue.

Vitamine B12

La Vitamine B12, que l’on trouve aussi sous l’appellation de Cobalamine est :

  • essentielle à la production des globules rouges,
  • importante pour un fonctionnement normal du système nerveux,
  • participe à la division cellulaire,
  • réduit la fatigue.

Mangues en croissance, source de vitamines C

Vitamine C

La Vitamine C est très précieuse, elle :

  • contribue à réduire la fatigue,
  • est importante pour la formation du collagène,
  • renforce le système immunitaire,
  • aide à l’assimilation du fer,
  • contribue à protéger les cellules contre les agressions du stress oxydatif.

Vitamine D

La Vitamine D, qui est également fabriquée par notre corps lors d’exposition au Soleil, dont nous sommes bien souvent carencés, est utilisée pour :

  • un maintien des os,
  • un maintien des dents,
  • une aide à l’absorption et à l’utilisation du Calcium et du Phosphore, véritable monnaie énergétique de la cellule pour fabriquer le Vivant.

Vitamine E

La Vitamine E contribue à protéger les cellules contre les agressions du stress oxydatif, rappelons le une fois encore, véritable fléau de notre époque dite moderne…

Vitamine K

La Vitamine K renforce le maintien des os et de la coagulation sanguine

Vitamines, minéraux et compléments alimentaires

Voyez aussi le rôle des minéraux ainsi que des oligoéléments à chaque instant au plus profond de notre organisme.

Afin d’assurer un apport journalier de tels nutriments indispensables à chacune de nos cellules, les compléments alimentaires permettent, par cure, de combler des carences ou de pallier des déficiences…

manger sain

« Que ton aliment soit ton premier médicament » Hippocrate (460-370 av J-C), père de la médecine moderne pour certains, réformateur de la Médecine antique pour les autres, en tout cas grande figure de la Médecine.

Alimentation, Alicaments…

Notre apport d’énergie et de plaisirs…

Se nourrir est évidemment un besoin vital : nous devons nous alimenter plusieurs fois par jour et apporter à notre organisme tous les nutriments indispensables à sa croissance et à son entretien.

Nous dépensons généralement beaucoup d’énergie et de calories et notre alimentation doit ainsi être équilibrée et variée pour ressourcer nos fluides et nos organes, fortifier nos os.

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Alimentation : modes d’emploi

Nos habitudes alimentaires ont été profondément révolutionnées depuis des décennies par l’apparition de produits industriels raffinés (au sens raffinage c’est-à-dire surtout dénaturés…), par l’hyper-consommation prônée par les industriels de la grande distribution et, par l’arrivée de produits exotiques grâce aux marchés internationalisés…

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Alimentation bien souvent sur-traitée, modifiée donc dénaturée…

Si notre alimentation s’est enrichie par l’offre pléthorique proposée (nous trouvons ainsi de tout, tout le temps), elle s’est surtout appauvrie en qualité : hyper-consommer induit automatiquement de l’hyper-production et une agriculture intensive avec force emplois d’herbicides, de pesticides et une industrie de l’agro-alimentaire qui dénature encore plus à grand renforts de sucres ou édulcorants, sels, conservateurs, colorants, etc…

Les cycles naturels sous une certaine domination économique car naturellement il n’est pas possible de produire tout cela… Mais ce n’est qu’une apparente domination, car la « malbouffe« , citée déjà dans les années 1980, se rappelle à nous par tous ses aspects dévastateurs sur la santé publique (cancers, diabètes, allergies, intoxications, etc…)…

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Notre usine de traitement…

Le métabolisme est l’activité de notre organisme qui transforme les matières premières que nous lui fournissons en ressources exploitables par le corps : vitamines, protéines, lipides, glucides.

Cette opération est également une dépense d’énergie : plus nous consommons, plus notre corps puise de l’énergie pour l’accomplir. Il dépense d’autant plus d’énergie si les ressources fournies sont compliquées à désassimiler et à filtrer : plats préparés, graisses, etc…

D’où l’importance d’adopter ou de se rapprocher d’une alimentation la plus naturelle possible, c’est-à-dire la plus assimilable possible…

Les vérités éclosent

Les informations fiables sont désormais à votre portée

Des spécialistes médicaux prouvent désormais que notre alimentation pauvre et perturbée est un facteur de risques aggravants pour notre Santé : écoutez ce qui suit ou informez vous sur le site web du Pr Henri Joyeux, éminent cancérologue français :

Nous avons vraiment besoin de docteurs et de grands scientifiques tels le Professeur Henri Joyeux, le Docteur Michel De Lorgeril, le Docteur Michel Lallement et bien d’autres encore qui osent désormais évoquer ces sujets cruciaux devant le plus grand nombre ! Merci à eux !

Et à chacun de nous de prendre conscience de ces cadeaux qui nous sont faits pour évoluer dans nos habitudes et mieux assumer nos choix de Vie : des alternatives locales et durables en terme de plaisirs culinaires, goûts et saveurs existent…

Quelques pistes :

Cultivez vous, renseignez vous… Stimulez vos papilles et votre odorat. Appréciez ce que vous mangez car vous êtes brillants !